人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。
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1.雞蛋
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+ a) q0 F l6 D& t: P' v 雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。
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5 ]* x4 O1 d) w ※.懶人炒蛋：& O! t4 T5 {* b }. \5 I
/ j# M$ s6 p, ]0 ?6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
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0 G9 Y6 c" a" ^, |: t+ Z ※雞蛋炒豆腐5.39.217.77:8898% k: D! h; v# X0 w1 z
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做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。- {4 f" r# S2 t0 u0 s* d3 v
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※碎椒炒蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 E2 `' \3 l
; a8 i. H) n8 E做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！5.39.217.77:8898! l- M$ h0 ~4 ]8 \# a
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※蛋粥tvb now,tvbnow,bttvb8 r, q% J2 {# u* a. t: W: b& t
. J7 w" j5 T5 t" f+ I: {做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。
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專家視線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. K7 q9 A; J% a
" D2 J! {3 R1 U9 a公仔箱論壇歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。 d5 k) w9 ?* y \$ J C
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2.蝦5.39.217.77:88986 G r( G( }" W6 t
9 a9 e4 |" O6 _公仔箱論壇蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！
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※白灼蝦
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做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。
- T5 s+ |- w5 f5 W: I- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?% b2 ?4 J8 P" E' m$ E8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※微波蝦
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+ |6 @% R. y, _( Y: `# W公仔箱論壇做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: J$ c5 ~% R
5 K- v& P9 k( l( F1 z: T1 f公仔箱論壇 專家視線：9 ^ B! I8 r3 y7 a [2 X* r% p
$ B% A% d0 x4 {4 F* S5.39.217.77:8898人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。/ V6 l. N9 b0 N. g+ ?
公仔箱論壇/ z/ O; C3 D- w5 m7 F- U8 x
3.黃瓜
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/ B+ R7 x3 x- h/ u/ f黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。7 @- S. i( `3 {% N9 n+ l0 `
9 E* ^; a' H% t4 y9 m6 ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb ※黃瓜三明治+ H0 D- q, b1 z1 [( k
5 S5 M; E5 R0 p7 T+ ?$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。公仔箱論壇% l9 X# F% Y( M* U
" v" J% \7 d! k$ e. f" Jtvb now,tvbnow,bttvb ※優酪乳黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb" Z P3 u% J, C' |
, N4 Q1 I* R# \4 R) N4 I/ S9 }tvb now,tvbnow,bttvb 做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。
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※鹽黃瓜
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
7 B* ^) ]. M6 j0 ]" ^9 l* K8 G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 e$ |! A2 O! B( E2 q- L9 i
專家視線：% s- s6 h. j. h
: o. E. t* R. ?! y6 H結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。
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; _0 W1 I. `8 Z# D; K; Q0 R5 A* V5.39.217.77:8898 4.番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" b) l; d, f* R4 P' f% K r2 c
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番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。
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※雪壓紅梅$ W" I9 r- j. @& k& v+ B# f
% y7 A# b* u) ?6 o8 q做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- `. s1 E7 z
8 Q5 G7 \& }# l/ n# p- h) I ※番茄炒蛋1 W" g/ I( |+ Q
9 A4 I7 }3 ^4 J5 F% Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！
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※番茄炒柿子椒5.39.217.77:8898' ^; v' `+ d+ G: [
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做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
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專家視線：% c- d: \1 z* ?, n% C2 X# |0 P5 \& n
. n; b' c3 ~$ P! E; a# F# @' Utvb now,tvbnow,bttvb一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。
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5.白灼蔬菜公仔箱論壇. _+ U1 U Y/ h: {& c" R
' w# b9 I, c2 z8 c夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。 t/ W" w. R Q0 Y/ `1 ^! u6 O8 H
; Y& m& L# d% x7 R, \tvb now,tvbnow,bttvb適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等
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6 x4 o, ]! z1 t& x1 p- y! J3 A @公仔箱論壇做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。! }5 ~! M) a5 D5 K( c
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Tips：
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% X$ \ O1 x5 N5.39.217.77:8898 ◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。
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0 ]- f. N5 X/ `: M0 O. a9 o" S7 ftvb now,tvbnow,bttvb ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。
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! p+ [" Q, e% ~ ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。
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' }6 l) K0 d# _; h1 F+ t2 Q" A公仔箱論壇 ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。& a+ v& w- d5 o4 b
A3 ^0 q! ]* t9 W, T' N7 S0 I9 ]tvb now,tvbnow,bttvb ◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。- ^3 T5 A* L+ ?6 W- e- W
/ K4 H! L' I8 h9 v* M% etvb now,tvbnow,bttvb 6.懶人拌飯5.39.217.77:8898: d: E% J2 L: f4 A$ K" i
% i9 m* u9 R% P5 G; q+ K; {: H ※香蕉拌飯公仔箱論壇! p Y/ V' I+ I7 [
% W" _/ z* I7 c4 F" G做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！6 G' y) }9 r5 R @$ U$ D
{% h* e+ Z/ [; M公仔箱論壇 ※韓式泡菜拌飯
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9 G6 ^& \$ a' m& H: N* Z 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，
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一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
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: d. |' Y0 i( p) x. `$ u" j公仔箱論壇 專家視線：公仔箱論壇7 K9 ` ]% m1 z3 g! g3 U$ L
1 \, k% Y' z6 O0 |7 M7 b香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。5.39.217.77:88987 x& c% L4 K+ Z- J" M
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韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
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7.滷味
8 _* J! m' `) ~) w& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g5 j, p$ \( N1 G6 C( s. h公仔箱論壇 鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。
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材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* V% o- \7 e% a
1 u o2 |' a5 @# q2 V; u 做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。
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Tips：
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滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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