人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。
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: I u4 o! t& v8 W. S5.39.217.77:8898 1.雞蛋8 j/ S; v; `0 d% {+ S+ n3 {( k
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雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。
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※.懶人炒蛋：
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% K8 L1 f5 Z$ ?6 j4 i公仔箱論壇做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
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※雞蛋炒豆腐% j, a( @9 C* k# c* q
' L' D, K3 `% L9 L' V" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。
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* H6 O& t3 K+ Y/ r2 ^7 f4 c% Y5.39.217.77:8898 ※碎椒炒蛋公仔箱論壇6 O# u" _9 J" L5 t2 w6 H
* i. ?. g5 V6 v做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！tvb now,tvbnow,bttvb* ~( G8 c! Y1 L5 w
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※蛋粥
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6 W" e+ I' i9 t( Stvb now,tvbnow,bttvb做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。
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歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。5.39.217.77:88989 `4 K, m; P* p ]! x1 I
0 x2 W( u3 X2 G7 k& \8 r& Q 2.蝦
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s/ _* I3 K: M' Z+ s0 H蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！
( J5 p" L, e, J0 \- k* H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( b( n+ s3 N0 [
※白灼蝦
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做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ m6 _3 e8 X t, U9 B9 n
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※微波蝦
8 L" W, n. l- H6 f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 v# V9 Z" b( M
做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。公仔箱論壇6 e! Y( I4 r% W e+ `- [8 ]
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人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。
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3.黃瓜) j8 _! w+ x, @& }+ f. n2 D, N
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黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
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. E# N( @* T1 U5.39.217.77:8898 ※黃瓜三明治- c1 u- S% b s
k/ C( J' G2 z9 itvb now,tvbnow,bttvb 做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。0 @, V, p3 f G3 C2 \ `9 ]& o$ S/ o% m
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※優酪乳黃瓜
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做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。8 j9 P+ g! c5 |7 p6 g1 G
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※鹽黃瓜
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. i5 @9 t* V7 J+ k7 J) T1 c5.39.217.77:8898 做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
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6 M3 {' a. ]3 e' btvb now,tvbnow,bttvb 專家視線：
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+ c- w; k5 p( G. f5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。, d+ e$ R# r/ X7 P* u5 @% X
0 n7 H+ V3 M- ^8 x3 A# i0 g3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.番茄
. W' R: e' ~% u: e- Q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* m* J# i8 ]& O, g! X2 n' b
番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 T; g# d; M
8 ]$ e6 B7 J6 i* S( {. p) B3 S5.39.217.77:8898 ※雪壓紅梅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }6 v9 I# S# e, T3 S6 ~: ^; R
# t; } M4 j5 @$ M做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
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※番茄炒蛋5.39.217.77:8898" o% c! p* c$ H
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做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！tvb now,tvbnow,bttvb! r% T- y1 }0 \' w4 g1 {' p
7 l9 f7 i9 Q# P' @: j; `; _公仔箱論壇 ※番茄炒柿子椒tvb now,tvbnow,bttvb9 y, M/ @7 C6 F o8 U2 q2 K% K3 Z
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做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。公仔箱論壇# X8 K3 T, x: u( c# A2 i" [
" S% a' \- [/ H( o1 ~5.39.217.77:8898 專家視線：5.39.217.77:8898; U! h8 r j1 b, o- }; r
# g* S2 g7 `' R5.39.217.77:8898一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。& Q7 U' P& |+ c: ]2 u
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5.白灼蔬菜6 X* O- m; J# q* \/ m! M: q# S5 E
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夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。
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適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等5.39.217.77:8898$ v* N! K( w. d7 \2 ]
9 p6 z6 e3 E2 ~ e* t/ N( N做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。: N( x' I/ `$ [7 Z/ f
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Tips：. Z' J" d0 G& j/ Y& r' _
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◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。
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& u6 v9 D* {1 x5.39.217.77:8898 ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。
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2 `3 W+ }* p( q. k* V9 m公仔箱論壇 ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。( @$ [8 y7 V- ?4 v
/ U3 q4 `7 V5 r! U) X ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# [7 E. w/ D' | o: q* `
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◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。5.39.217.77:8898$ K, | W. q9 M0 u" u
3 |) H7 S4 p C* W' \ 6.懶人拌飯
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※香蕉拌飯/ F+ K' e5 s7 j. z" O8 k9 r
! C( c. H7 C9 H5.39.217.77:8898做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！4 e" m+ `, g/ }) r! t
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※韓式泡菜拌飯
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2 `- J; h0 v. V, e' R* L5.39.217.77:8898 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，
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2 V' L8 r' w$ w3 @# Y1 t 一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
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4 G7 k/ x% L5 i; l# u! ]公仔箱論壇 專家視線：
* d# O8 q3 X# R3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 T5 {# R+ T3 e- m
香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。公仔箱論壇6 }+ ?) v p' s5 D& R
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韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
6 b, L; u' o. i- G9 { T9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" r2 T8 [: B$ D4 B: I
7.滷味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, b. Z) h; e/ _$ V1 a
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鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。公仔箱論壇4 r7 c8 J3 f6 q7 Z }) h; M2 i( b$ G& P
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材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; i1 k' ]8 Z* a% d4 @
0 x1 k' n3 F o5 M F9 @0 Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。
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% F# q- [. J7 X# H% H% F$ Z Tips：
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/ u' S4 ]: X6 }+ w2 o1 F/ U) Y" F公仔箱論壇滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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