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四人份量
9 J# f) ]$ T& T! _tvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
{1 ]6 w1 e, m0 ^: C5 x: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔時候可以處理其他材料公仔箱論壇$ m: W+ w! \( ]* O
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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3 s4 A+ h/ |" ?/ H G" V2 |. q( qtvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 |- Z( p0 Y! r3 ]" Q" D1 O
4 D+ h j m! O- d& e/ P5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898, E6 u P. f- Z" d
薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！( B' i( B4 j0 x) G
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5.39.217.77:8898* u# d- m3 h5 w5 o2 h. v
. a4 d" b, ^6 \& o J5 m公仔箱論壇趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散! j: q' E0 H3 \% h' Q" J$ L' |4 `
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, X& a. m5 W, k* ~9 htvb now,tvbnow,bttvb用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！tvb now,tvbnow,bttvb2 @" t$ D" `9 S
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4 o- B$ I" o/ U全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒
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, u6 x# J8 U$ A( q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！5.39.217.77:88989 }* J8 g$ r7 F$ A) F
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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9 T8 N! b- L/ h0 U5 A5.39.217.77:8898拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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! s6 y# B7 m4 ^, e味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！" n3 G) V5 K9 e( N. D$ ^
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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3 E4 I/ ~# C* K0 y; O另外預備一些沾手用的粟粉
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) b% b- @' g, M/ i3 K, z5.39.217.77:8898每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！5.39.217.77:88982 N! f" k8 Q9 c# P5 X7 p
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+ d/ J u+ w. M; [5 u7 ^! e8 v. v/ z4 O5.39.217.77:8898我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！/ f; T- ~% ~* W
* L" W e3 q) L有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！5.39.217.77:8898! g4 c) E7 |3 d' o* k7 A
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！ P4 ]4 G0 E1 {* E0 M
, r8 i* v4 o5 j. V: p; b) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二輪
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! Z( E$ ~% t5 T5 F/ w完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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