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四人份量 z0 I# ~8 J& R4 r; B
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
5 u6 B6 {8 I% E$ L- j$ r8 }5.39.217.77:8898薯仔時候可以處理其他材料
! s; P8 @. |! k4 g; H蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！公仔箱論壇# L/ j9 A2 J1 W: m
( r! G$ B- N5 p% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
$ P3 @9 C' ~) s& M' i( e0 U4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. U. j* n( V# {2 V% h薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！5.39.217.77:88984 V( Y! G7 w7 A' b; H! W
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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+ J# o7 V0 Y6 H) ~5 N( t6 w2 Mtvb now,tvbnow,bttvb趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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) L/ b8 ^* S" O" h+ U5.39.217.77:8898用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 B2 d9 h2 ^3 C3 r2 b, u% `
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/ K3 i) K# f7 ?( Q4 J全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
; A; _5 H4 J/ f& B1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, {9 u& J! \% A! N' @" w% i* T
三樣材料預備好晒, \& t% I. P% ~ T
8 O! d& c4 E8 a公仔箱論壇此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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: j, ]! A" ]/ D# ]) F' G4 C公仔箱論壇此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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9 p: {+ ]2 A3 m: V+ I0 S5 E拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！& P* b$ t( @# S8 b1 i* m
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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" d1 Z( P* W) K d8 i0 Q) Z3 x另外預備一些沾手用的粟粉: O% \9 n7 ?( o" A3 n V; \
1 c8 W. h* e6 t' w/ O8 a# J每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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7 g1 n9 e; D5 } F/ ~5 r5 {: C我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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3 U- G( m. f, `8 p1 n: H& r8 S有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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0 i8 y! M2 ?. j. b! F1 |0 j5.39.217.77:8898由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 f, g/ ]$ T% v
8 ^- x% |$ o( c; N* a1 ?公仔箱論壇第二輪5.39.217.77:8898) V* B4 j9 Y$ L2 {3 b
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7 f% L+ `5 W4 a, f: Z' t" z0 _% a9 m$ L公仔箱論壇完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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