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四人份量
6 \7 C; l4 L6 K5 d* }8 O公仔箱論壇薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身5.39.217.77:8898+ b$ h, P+ X3 [* [. l: |
薯仔時候可以處理其他材料5.39.217.77:88985 u0 ~, c \) R; B+ n2 k
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！1 `$ z$ y8 t0 ?" y3 T4 ^
9 [ t l/ I) t/ G+ e Q8 O免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
, s) I# W- T; T% t0 ?) {4 T5.39.217.77:8898上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散公仔箱論壇3 v/ P" {' L1 B2 u
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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. }1 [" r% i% w" y8 R' v全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 F% N' K( Q& t
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三樣材料預備好晒: X. s5 Z9 I$ ~5 G9 d% q
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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. R0 f; k1 I# f5 u6 T6 m此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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0 z0 d, i: S3 p- I拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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# }. R0 m: ^5 a4 v' K6 G+ p味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
1 X9 Z, S: A% U$ o! `* u3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上; ^2 D) B' R! K0 ?
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另外預備一些沾手用的粟粉5.39.217.77:88985 R% p/ ?! i1 k% O% x4 b
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！2 h, _% ~( n/ D% a6 ~0 M; g, r( `
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ k+ i5 Z% y/ Q- \
: Y0 h3 P% F/ _; V4 M- m# w有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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) F5 v+ W: K4 ?+ ]; F5 W$ p由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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+ q. _& y4 u! L5 i; X1 w第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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