秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。2 f" X- l/ K( x6 D
2 i. q$ M% y/ _8 S: C* ~! Q曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。公仔箱論壇/ i$ J/ c2 D0 k- K- i9 l6 ^% l0 i0 z
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西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯
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英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G, e4 e m; D6 O& ~" S
3 ~$ r* e* F" L9 k. YIFC旗艦店型格時尚tvb now,tvbnow,bttvb( O) n' _. K; ~$ P3 R/ G9 X
& r% {% F& d. I. }4 k' O■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。8 B* `3 L% \7 }6 j- n& a
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在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。
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匈牙利牛肉湯$30 tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 s3 {" k1 o" Z7 e3 n
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番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 " Z) {: A, f% y
" _9 q" E2 a# _" N3 e2 g公仔箱論壇鮮番茄忌廉湯$30
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。
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n5 o6 X$ c, t! e青豆火腿薄荷湯$30 tvb now,tvbnow,bttvb& Q- O1 [* q- W: f5 D8 C4 y
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新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。4 I9 ]/ G' T0 ^
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忌廉煙洋葱湯$30
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。公仔箱論壇: l6 c1 N0 c1 N3 f$ ]8 L# }" S- K
" ?8 ~6 N! A! }' @1 L* L3 Y$ K1 QPret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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- I! r3 D$ C+ D. x8 ?6 ttvb now,tvbnow,bttvb中湯滋潤秋季開包靚湯
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由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。9 u6 D* b2 k. U+ h& O* O
0 H( \9 w. p: k8 l w& e6 T( btvb now,tvbnow,bttvb金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
8 _* \- M* Y! ~9 f7 R NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( H+ v X0 H6 C+ C
豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。3 U9 v+ J+ Z c. k$ b, l; U
- d' r7 u, x) A3 q% j; C8 Q花旗參靈芝煲老雞湯 每包$40
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8 S) s/ ?2 ]1 s) j) l2 o$ |3 ~tvb now,tvbnow,bttvb帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。
1 t% y" u, x$ M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k1 b! X$ L& |+ z# W U' z+ D
川貝枇杷葉鱷魚肉湯 每包$40
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
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ConnieTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T# x- h' N+ X' T
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「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」公仔箱論壇3 _! L, T& C6 F4 E
5 } E- H( O7 p$ W) p公仔箱論壇
! e8 G2 d7 ~. W5 D■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！公仔箱論壇5 l2 `- x: a+ i
5 A" m6 c' u2 X l0 a! s公仔箱論壇鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
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發表於 2009-10-12 06:12 AM
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