九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。tvb now,tvbnow,bttvb1 v* g% B( O/ B, a! g. F3 x+ n
: u+ @% N9 j6 [9 K# _: g抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。, k2 e! Y* P: P9 C. y0 Z
* o# w8 _, {' {2 W; S) u l+ t+ X3 h
栗子布朗蛋糕$42 tvb now,tvbnow,bttvb- Q% G& `0 O+ ?; G' G! Z
 ^ i* y$ I' _9 n$ S
栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。
/ H1 {# ~( R% ]. E# u1 Q _
8 `) \& K+ y/ W: J' T I) R5.39.217.77:8898芒果忌廉卷蛋$29
$ Q7 Y- m& h. e! Z; \
) A, J$ F. m& ]6 c3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。
# y" Z& Q8 |" |9 {' utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g- ]( v0 Q7 x6 h2 Y
7 w, j" P' N: O B1 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! Q% Z; I2 s( X
Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內)
6 U- u& V, U i! m( U$ D0 e
2 M' O7 U6 @8 v0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 