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鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。公仔箱論壇$ Q) Z4 E; U* B F: o3 u
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L6 s2 E F, i1 w2 |0 M& |伴碟青瓜 1 條 5.39.217.77:88981 g1 t3 M/ |" t% V0 N
蔥白 2 棵 o) U" o, r2 w# W
蒜 1 瓣拍扁 公仔箱論壇6 B: Y+ X. T* Y
) S% d" J: T; \) n油 1 茶匙 + 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 X3 L# {( j1 K/ ~' a' Q: u
紹酒 2 茶匙
* g m D1 q. q8 W6 m4 i4 }7 `5.39.217.77:8898頭抽 1 茶匙
/ R) h# M V0 X; I5 r5.39.217.77:8898生抽 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* M3 [7 Y7 u
糖 1 茶匙
, Y3 B% e) f3 P4 @6 }' Y) o公仔箱論壇麻油 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f; @# U7 ]2 ?6 j: `5 f
4 W& e( F5 R' J& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j! ^ x$ w9 K9 Y- I2 d7 m做法
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用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; ]3 T8 `- p3 Y! |9 }/ U2 @: o, y
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊tvb now,tvbnow,bttvb" b4 [8 h6 d; a7 L
6 B6 @+ W0 I/ x) r9 b; @1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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* e# k2 H- n/ W& Y A) ~; W" ktvb now,tvbnow,bttvb中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝* c0 K* |& F1 {: j. Z) K+ m
2 X- X: W9 d1 y3 [, c. k1 B, L5.39.217.77:8898先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出公仔箱論壇3 F; l9 K& \5 `, E% j; q
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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