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( _% d( y# q- L, ^, g+ i【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' E- e$ C7 C: o: ]6 P! S3 l1 k& m
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雞胸肉 1塊
: U) ~$ y( ^& G& O3 _9 A) Y5.39.217.77:8898皮蛋 5顆
% l' D1 I5 R2 ^( V, G u2 N0 g公仔箱論壇酸薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 n6 C8 B) q
香菜 40公克
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" s/ n) x7 _. l0 _【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙
' ~: v1 ~0 S1 ]; g) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味精 1/4茶匙
, q# X1 w& l2 H: N. J. R' g5 g* l5.39.217.77:8898 細砂糖 1/4茶匙 + _7 {' t1 F. g7 J
料酒 1茶匙
* o! _- R$ S: c1 Z1 i: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋液 1大匙 5 n. ?$ ~/ Z3 H4 t4 x# V/ B
太白粉 1大匙 公仔箱論壇* h! @# c( W( V$ A" [* u$ K
B.地瓜粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 U9 o8 @& T1 Z+ L
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. |. e+ Z9 z' L8 [' C$ X. b9 i1 O( V
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。& f4 c( V6 I. p' S Y
2 p5 N6 g! l2 t& Z) r公仔箱論壇2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。公仔箱論壇9 |: E( b. z9 e$ S( I
7 {& ^1 i1 {3 |/ {- {3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4 x2 R* E6 U1 U2 W- N! {公仔箱論壇4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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