 5.39.217.77:8898+ ]( I' q# ^$ Y1 w6 P# k
! E9 F4 V; _0 N) m( j
: y# V6 c5 C- Q) U6 r公仔箱論壇【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M7 w9 |. y/ y8 O- x; M7 F. U
, r. }! e% G) L1 V4 I8 v" n公仔箱論壇雞胸肉 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" J' \- p4 L0 N& ^ M
皮蛋 5顆
: q0 d. V" h- v$ M" W, L" ^- Gtvb now,tvbnow,bttvb酸薑 50公克 公仔箱論壇- v; ]3 g( f- q# }5 y" t+ C
香菜 40公克
' p. u: T0 x5 I* K0 {9 q! e( D
7 l0 S4 z: g" Y0 i' V8 t4 r, E5.39.217.77:8898
7 ~4 t6 Y* X4 V- s" @; l【調 味 料】
7 |2 X$ G: b/ s( `# b2 l公仔箱論壇
* ~7 [" \/ t: F) k6 k; D lA.鹽 1/4茶匙
5 Y* [) y0 {: {' o3 y 味精 1/4茶匙 1 J j- h# F0 `7 N6 ?0 `2 X
細砂糖 1/4茶匙
$ {8 g( y1 r) \1 i- G" p5.39.217.77:8898 料酒 1茶匙
* u. K2 ]8 k; d& ~ B* k" a 雞蛋液 1大匙
7 w" C/ I4 x$ D# l& f6 M0 G. h 太白粉 1大匙 + u c: [7 ]' \7 l) y
B.地瓜粉 適量
. S5 y( p; h7 b6 E' E5.39.217.77:8898: T4 P, a9 J" u7 |1 V
tvb now,tvbnow,bttvb+ v6 i4 _7 ~: O3 k! _9 u. w3 p \
【做 法】 5 `$ U( C. x* W+ k
* \/ _+ K d. Atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。2 a% n2 ]) w! ?* I H4 w. C
公仔箱論壇! R0 f) z. l; f$ @0 s' V
2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。公仔箱論壇4 V! ?4 ~* |3 D1 b2 U
5.39.217.77:8898( |$ u! K1 Z' B+ ]% B. w
3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
- W; J2 }! Z7 J6 } E4 t/ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 z- M) i5 D9 v& e! c
4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
| 