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5 A7 _. I% N4 b' S# i# L* S8 D4 ?【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! U* ?: W, U5 ]$ ^6 L5 P/ k# [
5.39.217.77:8898& j- G B5 B. ~$ f% J6 J) w
雞胸肉 1塊 5.39.217.77:88984 \; _ s5 y% ^/ u
皮蛋 5顆
& t/ |( N, J, K4 A- @1 N9 G酸薑 50公克
( R8 s) W) P4 O- q. a/ X# V香菜 40公克
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【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" x8 a. g) _% W$ Q
味精 1/4茶匙
9 ^5 N1 i$ d" s: |; E: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 1/4茶匙
4 b$ q& x# j/ O* J) \% }7 f4 h2 ?$ F) q, c 料酒 1茶匙- M' ^, |" \: N0 I/ f) c9 L7 `
雞蛋液 1大匙 5.39.217.77:88989 z7 ]& S& ?$ o
太白粉 1大匙 ; Q% s# @% _( f- {4 j# Q
B.地瓜粉 適量 : p# X+ Y, o$ Y, [# d8 T4 ?* `# \! f
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【做 法】 4 \: h, x, [- ^, i! z
. |$ H$ I; o9 w& a j1 c% c+ L5.39.217.77:88981. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。8 Z N2 e5 x5 V9 D7 \
) j6 @; [9 M4 [# {+ T公仔箱論壇2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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) F* s5 i2 W7 J3 l9 @; _, f6 P* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。5.39.217.77:8898/ P& V6 Q( w [- B, N! r
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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