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[中式食譜] 豆酥水波蛋


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! O! P8 C% K/ m* T5.39.217.77:8898材料
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# q3 f$ ]6 ]4 ]) _2 v" S蛋2顆、蔥花1小匙、蒜末1小匙、豆酥2大匙(2人分)7 F5 A3 [) H& _) d. e# P$ l

% @6 C5 K6 b3 g: k5.39.217.77:8898作法6 e) S5 a7 U7 W( C  H2 o
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1. 裝1碗熱開水,將蛋打入熱水內,放入微波爐先微波30秒,再微波10秒,取出完成的水波蛋。
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1 Q- d+ D- c5 O8 }7 Q, k. _- C  X5.39.217.77:88982. 以少許油熱鍋,爆香蔥花與蒜末,放入豆酥炒酥後,淋在水波蛋上即可。
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1.水波蛋不可一次微波到熟,否則蛋會因為太熱而破裂,要分次加熱。tvb now,tvbnow,bttvb  O! q4 d8 r. Y7 f
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2.也可把蛋打到湯杓裡,放入微滾的水裡慢慢煮至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb& ~. L' R$ Z" e+ _

8 n  A8 L' k5 u4 p! r+ |: N; r$ i5.39.217.77:88983.豆酥醬料也可改成糖醋、魚香、XO醬,甚至直接淋上醬油膏也很好吃。
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                  營養成分分析表
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    熱量         蛋白質         脂肪           醣類
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thanks for sharing, it looks yummy & easy enough ot cook
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