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[中式食譜] 豬肉燉粉條


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豬肉燉粉條的做法:tvb now,tvbnow,bttvb; m: c! N6 R6 {( b
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1、五花肉切大塊;tvb now,tvbnow,bttvb* m4 P1 o1 Z$ T* g- r8 n

$ c( u1 x! Z( b; R2 Z+ S2、蔥、薑切片,花椒、八角備用;
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3、鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗淨血污;
; _6 Q1 L& [9 K: j公仔箱論壇

, U9 s% W1 s* U. E公仔箱論壇4、鍋中油熱後,放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻;
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) W0 L6 [7 P, w5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;3 o- R  s1 y: ?4 t$ d

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5 n' M4 u3 M, F$ F; I+ Y$ ^5 n" |2 F6 y" ~tvb now,tvbnow,bttvb6、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時;
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7、粉絲洗淨,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;
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8、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
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9 n. o9 P" ~1 _這個豬肉燉粉條用寬粉最好,沒有寬粉用這種粗粉條也行,不能用粉絲。俺買了寬粉,但聞着味兒不對,就用了原來買的粗粉條。據說用土豆  R1 ?3 L. u) t, m8 w- R( q

9 v( G, @+ r: c+ f* W4 F7 r公仔箱論壇粉條最好,俺用的是紅薯粉條也很好吃!“豬肉炖粉條,可勁兒造吧!”tvb now,tvbnow,bttvb- q" q- ^" R1 w; ]# t+ J
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看了还可以啊!!!好吃吗???
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