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[甜品] 南瓜西米露

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南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a, L- e; G8 y2 g
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做法
4 R3 [  l  B6 i( }1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。公仔箱論壇6 t- u0 p! L/ T# |% u" n+ B; o

2 {( z1 I( N" `- W* |2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。公仔箱論壇8 t5 J* u/ ?+ t& F: @

% g1 m+ Q4 Z$ E7 O& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。
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) G5 h- H$ q* o+ J+ D公仔箱論壇5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。

南瓜西米露

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6 H$ I3 Y; A2 x" F2 R! k公仔箱論壇南瓜 300克
2 O" ^8 @- U/ ~5 y公仔箱論壇西米 50 - 60克
  T) t1 U! q, T3 W9 ^' V粟米 適量公仔箱論壇2 H- F0 q6 @& Z2 E  p+ ^
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
# p3 _; C1 l9 A' G4 E3 S公仔箱論壇北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ v3 s  i4 x& V+ [$ H3 V# O+ j# g
冰糖 80 -100克
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【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
/ E4 k0 X+ _. C3 D; P1 K* g7 P公仔箱論壇2. 關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍水沖過篩去水,放入雪櫃備用。" ]2 e: L2 G' L' z, ^- N- v- I+ @
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 D! \7 G1 J8 S$ h. f
4. 清洗南瓜,去皮及去核,然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb. P* q- A# ]# I4 e3 M5 y
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中,煮至軟身。5.39.217.77:8898$ M7 u  D. Y' ~4 r
6. 拿出一半南瓜粒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! j7 ^3 [9 h7 s  I5 K
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火,用打蛋器打成南瓜蓉,然後開中火,慢慢倒入適量椰漿攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) k) J8 |* V" \1 x
8. 把另外拿起的南瓜粒,放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。" x/ x- o" }. v& z6 c& `
9. 最後用中火,不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香,煲至3-5分鐘即成。
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  • yumiko123456

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