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[甜品] 南瓜西米露

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 }, U+ R' Q) f8 ?8 o( N1 a( ^* _& Y
南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法: n$ Q0 f# e' t
1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。公仔箱論壇' z3 W: x8 J) A% s1 n+ c

7 K+ f: o0 U) ]0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。& S8 Y& }+ M2 Q
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。: M4 J6 E8 n: _. m3 m

% R$ b% t  @; a7 f* p) A; T4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。5.39.217.77:8898( s: q, y& W& E2 g( @7 q9 N& e0 q% w

7 {; `8 I5 ?  V! j$ G/ ctvb now,tvbnow,bttvb5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。公仔箱論壇" Q' W4 Z. X' ~" |" P- s" M

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5 u( l7 Q0 q' K7 v0 n. k, rtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77:8898' T1 s) K( _0 s# y' x. H8 _
南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。

南瓜西米露

南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】5.39.217.77:8898" `5 f- H$ A, W7 I! O4 ~$ M

/ I. s5 u4 o- g, W; y$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 300克
  r& a, D1 m1 m0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb& F5 g+ v' e3 k7 [
粟米 適量
5 m# @2 j# ^" A* d9 N/ a7 p4 }5.39.217.77:8898椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)# |# i7 c7 K$ H, H
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
- K1 Z/ O- l9 d! `6 C# ]冰糖 80 -100克0 D) W4 v) v/ S9 @
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【做法】7 z. Q0 |) r8 h

& e; \0 q7 z; |9 e8 K1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
& l& d5 L2 j. z. y6 X2. 關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍水沖過篩去水,放入雪櫃備用。
& v+ C4 y' }7 t2 U3 D. q公仔箱論壇3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。8 g9 ?: X4 T( m+ E/ w
4. 清洗南瓜,去皮及去核,然後切粒。
1 w% z; }' _* U# @4 v& Btvb now,tvbnow,bttvb5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中,煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb; x0 `& s0 P& ]3 B5 T1 d
6. 拿出一半南瓜粒備用。5.39.217.77:88983 [9 B1 g0 I" r& M
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火,用打蛋器打成南瓜蓉,然後開中火,慢慢倒入適量椰漿攪拌。
, b4 }- Q2 Z) U8 C. p: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把另外拿起的南瓜粒,放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
0 i5 g9 ]4 L; g0 X8 N% P! L公仔箱論壇9. 最後用中火,不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香,煲至3-5分鐘即成。
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  • yumiko123456

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