 公仔箱論壇- P/ D% v4 s# `( P+ ]- v- ?
5.39.217.77:88988 e0 V( i0 m" d8 p4 v
材料
+ A. u# g- c0 M, _% u6 C+ U, W5.39.217.77:8898砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克
( v6 V e' |8 s1 ^1 w& k h4 }, O公仔箱論壇
: f2 c: F" E7 H U
% L7 a- [9 y/ o0 d+ l' R做法0 D% N! z+ a0 g1 A
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。
5 ^ f2 w+ o0 |公仔箱論壇
4 T, M% @: Z) y$ y* T- k7 ^. b5.39.217.77:88982.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。5.39.217.77:8898, @' C) ~3 B; f0 c& H
公仔箱論壇; K5 _! s0 J& y- @
3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。
. v8 q7 L: { F' s% {5.39.217.77:88985 e; c) ]- Z7 V* ~4 F4 }2 @
 5.39.217.77:8898/ M: U" T9 W3 Y
5.39.217.77:8898; @! e' u" N1 m' t
 % k/ u; R4 Z2 n
5 k# v& M9 `! U- z$ h5.39.217.77:8898
" |: V. \! k6 c! ^' r# R, c5.39.217.77:8898
6 C6 J; q: I7 U- j& ?9 }+ I貼士
# U$ C. ^9 v. Y3 e+ E4 Q4 _tvb now,tvbnow,bttvb果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 k% i7 c9 y) x9 C4 L
|
發表於 2009-10-10 07:08 AM
| 