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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; G3 M! R& ]* m4 O
" G# `+ U; a7 b# [! n) b公仔箱論壇材料
( g. v& r$ p( H% l: a7 {公仔箱論壇跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 N: L: `2 g$ d7 A: i5 V
7 |# H3 g- K: K+ P: j+ i. K' g- U公仔箱論壇做法 6 @ F+ z9 B) C: q3 q
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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7 C0 ]2 M: \0 C- ~3 q7 I4 H$ R3 K2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* S" z; f7 [. T, j/ ^) f
" u( _3 t9 f3 P5 ^* E9 W8 Y3 G3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。公仔箱論壇# S+ F5 H. d# g/ u N
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( J1 Q7 z7 w$ `: V/ ]( h; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。5 c; w. d4 W, z3 _
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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