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# Z: o8 r/ V E/ k" i公仔箱論壇原料：
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: j# g1 V- P0 b' U5 `小芋头450g、鸭腿两个约400g。tvb now,tvbnow,bttvb3 I" e9 R0 G) h- o; P3 O, e& E
$ ~8 v8 v$ z" g% O6 @4 p' h调料：tvb now,tvbnow,bttvb! z- g$ S* Q; i; c1 r8 n4 `
% ^# V ]) x2 ^: w5.39.217.77:8898八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。/ O; o- n; V( V0 c* @
& D, v' @& S3 T1 H5 ?6 }做法：公仔箱論壇3 d# K: W+ @5 S0 K8 b0 t+ x: b
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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9 A% Q! u3 p2 v1 _& atvb now,tvbnow,bttvb2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；3 m D; X- P! T$ p7 j9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 r, r$ F& d5 P5 A) @, k
3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；, l4 i8 @: S9 d2 H% l+ | ]& o5 l
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇$ ]1 F4 k' E3 s7 L
( U) ]: X" T1 m, otvb now,tvbnow,bttvb6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：5.39.217.77:88988 z8 q$ [9 @% e ?! M+ Q5 z. L
" i `. {+ c3 g; @& M3 D公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 g2 h- g$ J7 Z0 h8 _
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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