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原料：
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; P; b% T, x! v, k& n9 _$ n' Rtvb now,tvbnow,bttvb小芋头450g、鸭腿两个约400g。* C& a5 B) G1 c3 ~$ h4 @- |- c
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调料：6 Y% ?- o( j7 c
1 H- q" r0 \( i5.39.217.77:8898八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' L: ^- G5 F s0 L s; @
* j1 |$ d5 z, E( u做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% \; ^9 A' O- B6 Z4 l" Y& i
& p3 k7 f& t. x; }+ K* G) A4 _$ ~9 Q2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；& _3 {$ f7 P( h* N5 ?% |
( H0 V5 [; r4 W/ e9 E) t5.39.217.77:88983、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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" Y: n O3 S0 ], }8 q) k$ S5.39.217.77:88984、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
, ^/ ^9 G7 a2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I9 u i# [- H- c% U# c$ q3 s* u
5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇' }( v9 r P" w9 P
, f* P" n0 |" k* L y! _tvb now,tvbnow,bttvb6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！5.39.217.77:8898& S+ L3 _' k3 ]: z6 R. e* g
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小贴示：5.39.217.77:8898% t4 x8 A1 U% l/ P
. i8 E$ Y) T; b! W3 A1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& ^+ b. m% F7 h! ?- l" E
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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