返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 素餃子輕鬆自煮

2 {$ V- z0 r2 c7 c  ~; i& N

  s! H: P! P0 e

[公仔箱論壇) b& m8 _7 c: P( y% Z
# |% e( Z' d/ ^6 l% i. M4 @
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶,反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道,「新起點」也有餃子/包子食譜呢!拍攝當天,看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法,似乎不如想像般困難,人人都可以做得來!1 ~9 k& N1 i( r! E8 C
tvb now,tvbnow,bttvb& x4 Z, G" p  m, B( L
餃子皮材料﹕7 F4 H; L2 R( v
全麥麵粉1 1/2杯
  j& Y4 j. _/ i3 y* a& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
( b. F) u' V1 i* r! q5.39.217.77:8898鹽少許
0 {. f$ v# z* f! n# Z3 u
9 u  Z' C) W1 N5 G/ {0 O
7 y0 t7 M2 o9 e- o$ F  X2 etvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕$ ]' t$ |. @/ O' I" P
鹽1茶匙+ H0 ?, g/ z" p- Z0 T* G, p
天然醬油1茶匙5.39.217.77:8898  Y9 I) L3 Z& N/ R8 A2 p* j8 c. i

. l, Z! c8 }, `4 y3 f  n公仔箱論壇3 i4 ?. t0 C. l4 r9 F2 [' M2 [6 Z8 t
餃子餡材料﹕5.39.217.77:8898. a$ m2 |" E8 \1 O' `8 T3 i! K5 g2 H
原味豆腐1塊
( v( O0 A/ E* u$ L+ mtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇半杯tvb now,tvbnow,bttvb# \  s7 h0 h; |% n5 X' c
甘筍1/4杯
! r/ K0 D1 F4 H; ktvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1杯
* M) u! B1 O' n4 I0 u/ z( _雲耳2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% F& ]: D( S: @9 ^6 u% l3 t
葱2湯匙
7 j- ]# F' ?" m$ y* utvb now,tvbnow,bttvb芫荽2湯匙
1 O6 I% S6 z$ [" r% |8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 ^  e: v3 J# u+ r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; ?3 G" d" }8 v" b8 A

, }4 T8 j7 u) [0 U4 m& n  r* z公仔箱論壇製法﹕公仔箱論壇3 w. w1 E% [0 x2 b! b9 |
(1)全麥麵粉篩勻,加入水和少許鹽,搓成麵糰,待20分鐘。取出麵糰,分成30份小丸子,用擀麵杖把麵糰輾薄,成圓形餃子皮,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 m% V: P; B2 x

; u- G  j! T; a/ p8 r  h# d公仔箱論壇(2)豆腐洗淨,壓碎成泥狀,其他餃子餡材料洗淨切碎,與調味料拌勻。
5 c$ i! S" r8 k" B1 `7 F公仔箱論壇
8 R  Q) {$ c, z8 L: V5.39.217.77:8898(3)取一片餃子皮於掌中,放入少許餡料,逐漸團成餃子/包子。逐一做完後,置入盤內。5.39.217.77:88983 M: e- `) r) {0 F0 w: M
. |* n# Z8 \3 Z' X- m, ~
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟,即成。
thank you
返回列表