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4 [. v5 ] f7 W& E) J材料
4 _% f0 Y. w- |% @. z4 G公仔箱論壇蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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" M% p- Y4 |# g( R3 }# V! v; q" Htvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% E! _1 ^9 D/ u5 W
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。 D5 m! Z8 \! P! K% y8 p0 D
) i0 C! Z( s* Y* d" f" R) atvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
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# ]" y" J2 B4 |$ Y) e) W: W3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。5.39.217.77:88985 n) S: g8 i9 D9 v9 |1 ?' _6 _
4 i& \ e& J& N8 u+ f3 f& `% S% C4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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9 |9 g; B" M- N2 s$ P y5.39.217.77:88985.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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& b3 W/ B! v# [# _tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ ?5 b2 v6 k& T& d- H
這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。公仔箱論壇7 ] P# T& q* _. i
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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