中秋過後終於有凉意，令人懷念起暖笠笠的麪包。新鮮出爐麪包，淡淡的微溫最暖胃，還有撲鼻的麪粉香氣。從前總愛到街市麪包檔買包，後來連鎖店崛起，麪包款式五花八門。今年，麪包更變得國際化，英日麪包店爭相到港插旗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ {# t) L$ I
; R7 y9 E5 C+ a
日本環法車輪包 / i% [' }$ ]9 ?. e/ _( F
" M8 _* ~( M# q' `- t' Q: ~tvb now,tvbnow,bttvb以賣日式芭芙聞名的 bread papa，逢旺區總見她的蹤影。最近又有新搞作，從日本引入新品牌 coco frans。主打日本法式甜品的cocofrans在日本來頭不少，於東京、大阪等有多家分店，首次殺入香港，選址人流極高的尖沙嘴港鐵站。雖然小店無日本師傅坐鎮，但為了跟足原著，師傅特地在日本取經兩個月。除了學得日本手藝，食材也從日本和法國搜羅回來，確保港產的味道跟日本無異。開業兩星期的 coco frans，除了繼續售賣多款bread papa主打的芭芙，更引入了三款獨有新口味。招牌正是外形似冬甩的巴黎圈（ Paris-Brest），背後原來源自1891年，為紀念法國單車賽Paris-Brest-Paris，而特意設計、仿照車輪形狀的「巴黎圈」，做法跟芭芙相似，中間同樣夾進吉士忌廉。此外，還有波爾多傳統小吃Cannele和經典千層酥（ Mille-feuille）。前者擁有12瓣皇冠狀的花紋，每個均以銅模倒模炮製，味道香濃像牛油蛋糕；千層酥即是拿破崙餅，夾層內加上吉士忌廉，鬆脆香滑。 * J% w8 a5 H3 Q9 I& [
% K* K% E k. k4 e+ ^公仔箱論壇Paris-Brest巴黎圈（吉士忌廉）$13/個
$ q% e: @& v! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w: E. B; K9 Q# E/ ^) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將芭芙變奏成車輪形狀，外層脆口，內裏軟綿綿，中間夾上吉士忌廉，口感細滑。
c0 g% n% U" J b3 o" [tvb now,tvbnow,bttvb
* L3 u( ?$ \, { G! A( v" Btvb now,tvbnow,bttvbLeanne試味：外邊好脆，吉士忌廉好香好滑。
* y) e# L7 _2 H1 b A" }( mtvb now,tvbnow,bttvb
4 m+ x) W, M3 G' S% c& S/ V" x$ @tvb now,tvbnow,bttvbCannele$18/個前至後：朱古力、原味、綠茶
# y0 w( `5 ^$ a6 H 5.39.217.77:8898; E, \# h+ J/ \6 e/ e$ G9 c7 T
原味最能吃得出香濃的牛油味，還有淡淡冧酒香，外邊脆身，中間的蛋糕質感有彈性。朱古力和綠茶亦各有特色香味。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ R' Q: ^6 W- l- T2 |; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ b3 l! J# v; o8 B$ ^6 A
Leanne試味：+ g7 o2 |4 v' ?* y+ h1 [3 x4 _0 X
 5.39.217.77:88985 I" q- `) r7 }/ g9 k4 n
朱古力味好香，好似蛋糕再韌少少。
, P t; K; N* K# B, @5 I5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ }; R1 h1 C: r" n2 t
忌廉芭芙$12/個
$ y/ L* Z7 ~. C" A! ^% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " @- j" n$ g1 n, E- ^4 m
芭芙焗得外邊硬身脆口，內裏吉士忌廉甜蜜。公仔箱論壇; @$ D: K6 f1 K4 _% d
5.39.217.77:88981 I- x" O' J, X2 j5 S. T
巴黎圈（脆皮）$13/個
$ a5 D3 M, C2 `4 X" X, B3 t. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q4 Q2 Z# o1 j7 ?, @& ^! m7 Ktvb now,tvbnow,bttvb脆皮巴黎圈加了薄薄朱古力醬，依舊鬆脆，朱古力味香濃。
7 ?3 S$ K. V! i
$ M; d7 t% m- c/ v/ E4 g- q5 W千層酥（吉士忌廉）$12/個tvb now,tvbnow,bttvb5 ?! l3 z; {. v. K" b# S
) t8 l+ X, X B5.39.217.77:8898共有三層酥皮，中間夾着香滑吉士忌廉醬，啖啖鬆脆，帶點焦糖香。
9 `5 J6 _$ Y: N4 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 p3 d( c( x. }- A4 {
顧客符小姐：
- U# }1 o( V7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G8 B( h# [# J8 E公仔箱論壇好脆口，夾住吉士忌廉感覺唔會好乾，好滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# G4 j. d- f8 d) s5 i
, v% J. z n. ?# V$ _% o: O# p5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb. u# Q, ^( T" {8 U
Coco Frans（尖沙嘴港鐵站 2號舖)
0 z; Q' a. F X# U! ?4 |" \) n3 b( y L# ]* Q( |
日網港設 cafe賣 81層麥包5.39.217.77:8898. i+ V0 @/ i) N% |$ o1 B1 C; t
Bo-Lo'Gne是來港插旗的另一日本包店。這家人氣麪包店在日本已有 20年歷史，自設工場生產麪包。除了京都有門市部，其餘全由電話或網上預訂（www.bologne-web.com），憑住招牌丹麥包，一樣賣個滿堂紅。在港的 Bo-Lo'Gne更首次加入cafe概念，不過就沒有日本餐牌那麼多口味，而只賣原味丹麥包。丹麥包製作繁複，麪糰經發酵，再在上邊加牛奶對摺，不斷重複動作後，焗出來的麪包多達81層，像牛角包般鬆脆，帶濃郁的牛油香。店內所用麪糰由日本店提供，再搓成所需形狀。每日新鮮焗製，價錢不便宜，試過卻覺得物有所值。每日生產麪包數量有限，大部份早給人預訂，建議先致電訂購。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- k: B7 H: `, E- l# h3 I0 U
公仔箱論壇1 N, D( M4 p) t% X! Y+ s
Honey Ice（跟咖啡或茶）$55
) j# a3 V5 {- V6 ?
0 y+ j4 F# V4 c$ v/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆脆丹麥包塗上日本蜜糖，再加上呍呢拿雪糕，呍呢拿味道香滑，跟蜜糖配搭得好。0 t/ X" f- S2 X+ b, }" T
tvb now,tvbnow,bttvb5 I. t% f: V: a2 Z
丹麥麪包$35/斤
9 B; c" ?) v% H+ m7 k公仔箱論壇 5.39.217.77:8898& {1 h2 L3 M8 M& C
日本空運麪糰到港，再焗成麪包條狀，淡淡牛油香撲鼻，口感層次分明，看得到的鬆脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 w/ a6 L5 n
# ^5 \4 w8 X* J0 v' X! p$ Y吉列豬扒三文治（跟咖啡或茶）$75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 b& q7 v2 T: f0 o7 n. g
 / y( E4 n. a E9 g6 |& ], @7 u
招牌三文治。日本豬扒炸至金黃甘香，麪包烘乾，鬆脆香口。
8 N1 i) H1 F* r) V) L& i$ x; U5 o5.39.217.77:8898+ m6 w7 z4 ]- X x2 s, C; G N
Banana Choca（跟咖啡或茶）$608 ]2 P3 W) S) u( e+ L7 X5 O
 tvb now,tvbnow,bttvb/ h' t0 J. T. G3 y; i- d1 }9 D6 x
丹麥包加香蕉薄片和果仁，再淋上朱古力漿。朱古力漿香濃很夾香蕉的淡。
$ L- f* i/ ?% L4 i) @. L! S3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 N6 i- P7 e7 V. j
& D! \; D# F7 I, `- `$ rBo-Lo'Gne Cafe& Bar（中環鴨巴甸街) m# s# T- H9 D2 P0 }
公仔箱論壇: S. i5 U( o9 {* J/ u. L4 j
走地雞蛋做包更彈牙
, g) r% u/ R" x. Z2 d公仔箱論壇馬莎今年向飲食界大展拳腳，八月推出外賣美食「 Food to go」，九月底又在百貨內開設麪包部。M&S麪包店，更是中環馬莎店全港獨家。麪包部設於地庫，跟「 Food to go」為鄰，bakery開業後特地新增了兩張立食餐枱。麪包全由英國自家工場生產，空運到港後在店內焗製。麪包特別之處是所用食材，棄普通雞蛋改用放養雞蛋，即由走地雞誕下的蛋，以令麪包更彈牙。包類多達 40多款，除了英式甜圈和方塊，還有法式批類和麪包球。
( b5 ~$ Q* G0 F" f4 U9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, C( N- W& k$ W0 n8 k }# U
燕麥南瓜籽乾果方塊$9
4 x1 i' A! r3 G" R9 A |2 H
; J! \3 o, l/ Q1 ~ L! b$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上燕麥、南瓜籽和乾紅莓，燕麥香口，南瓜籽有口感，外邊香脆，內裏煙韌。5.39.217.77:88982 C5 d$ {. W% z. y+ v
tvb now,tvbnow,bttvb: F9 O3 z. R! R. L! E q
碎糖甜圈$7 4 y3 i% K2 N( q
. g) } G3 }: Ktvb now,tvbnow,bttvb糖霜從紅菜頭中提煉而成，甜絲絲口味像朱古力醬。
6 @) m: k: ]' A5 g, @: T( F5.39.217.77:8898
: y$ G3 S& }1 D" a% p/ V5.39.217.77:8898芝士洋葱牛油扭扭條$15
& N- b7 _6 e0 G$ d& ?; F; F5.39.217.77:8898
' S8 M" |0 u0 s! h5.39.217.77:8898扭扭條牛油酥皮很脆口，帶香濃芝士味，有分明的洋葱粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 H( F( Q+ U. S
( k" J2 E- w& E/ B8 g9 o7 x' g
法式蘋果批$15
4 M1 i3 q: J6 P' R0 z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 z7 ^5 m, Z6 T! o) X5.39.217.77:8898以法國蘋果和蘋果茸做，蘋果味香甜，批皮咬落味道香口，口感如酥皮般脆。 5.39.217.77:8898! C1 R$ U$ C y! H+ g2 s
tvb now,tvbnow,bttvb0 m) o) S! W7 ]: \8 I$ k6 [" E. r# Z
" f6 N$ K- P: O1 UM&S Fresh Bakery（中環皇后大道中中匯大廈地庫); X& u u, @4 q/ {5 C
+ b! S- t6 I3 j' L5 D: |( Z/ a4 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ t+ V& K% A* T
|
發表於 2009-10-5 06:47 AM
| 
發表於 2009-12-15 07:03 PM
|