栗子紫圓
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" f" I2 B Z' @) _9 v材料 INGREDIENT公仔箱論壇5 j! l. N* H* e: \2 T( y
# v G& _: T0 n! e5.39.217.77:8898紫圓----------------- 3條 (180公克) : l& i) N4 F4 N1 ?4 g+ ^0 z- `) L! o
栗子----------------- 12粒 (60公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b/ G- c7 s, R
青江菜-------------- 8棵 (150公克) - Y6 S6 c m. l4 Y E. D* |
" t, {: F* g# S; K, V5.39.217.77:8898調味料 SAUCE公仔箱論壇- \& v: C3 |( x# v5 V
公仔箱論壇& r! }- O) z; J: P6 u2 G4 X8 p" D) Y
油-------------------- 1湯匙 / ^% N5 {% v6 W0 r: Z+ ]& D2 ^7 V
薑末----------------- 1小匙 8 Y+ ? l1 O' A, ] M
高湯--------------- 1 1/2碗
0 G4 I4 E2 P$ m& L( M, O) X醬油--------------- 1/2湯匙
7 s& s q* X3 m0 U+ k5.39.217.77:8898醬油膏-------------- 1湯匙
7 j# I. W% _2 w O: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------ 1/2湯匙
5 H- t$ o8 a& S3 C% f& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------- 少許
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8 G2 o1 R& d$ C* k4 `9 V9 }* R作法 METHODS
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/ }6 N4 l% _& T2 W# K公仔箱論壇1. 紫圓作好1條切四段。
+ y$ w% C6 E- L- n. w4 O; R2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 5.39.217.77:8898# @4 Q7 E( s5 {
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
9 p; u; F. `- |; w. P0 }+ j! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及淋上香油起鍋盛於盤中。 V( e- U+ a" O3 o
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 公仔箱論壇) O" X y- m0 f* G
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美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇7 m: I1 r2 M9 E) a; U8 u& P9 g
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1. 栗子煮法：
0 y, N" `9 W9 V+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。tvb now,tvbnow,bttvb; X$ Y9 a' J: t! L" _0 V, s
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
2 @$ W1 z4 V$ |. t5.39.217.77:88982. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
$ e/ D% I( D# c; f* H 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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