栗子紫圓7 \$ R4 `# j4 A' S: k8 s7 Z% n
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7 ~" O3 C3 ]: C' s! w1 e7 m3 Y$ S材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb# e1 f; y3 [- y( l
( Q; ^4 }9 T! ?2 Z) x5.39.217.77:8898紫圓----------------- 3條 (180公克) 公仔箱論壇/ ~/ F9 k0 ^& q; T# b" k1 }
栗子----------------- 12粒 (60公克)
( u a& {; B( i$ S% Ltvb now,tvbnow,bttvb青江菜-------------- 8棵 (150公克) 公仔箱論壇* c, l5 A+ j! a
# _: A, K/ w, A: H/ j9 m調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb6 X+ M2 p z. K' P
2 j) X% C% ?% ^' k- h' R公仔箱論壇油-------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 E. h( j7 s& E* _# L
薑末----------------- 1小匙
- S0 U, H' l+ U9 u; Z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯--------------- 1 1/2碗 公仔箱論壇5 t$ G) q, U! i
醬油--------------- 1/2湯匙 3 C! o' t5 i5 d$ I
醬油膏-------------- 1湯匙 $ i( V- b7 K8 Z3 Z/ W
糖------------------ 1/2湯匙
0 h. s# _& S1 ^+ u: F7 d) utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------- 少許 ) N% h( g7 V+ p9 ?/ e
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1 C! A1 f/ e C& @+ ?作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。
2 f) E E: @! ?" P4 [5.39.217.77:88982. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
2 z' \$ N5 {) c4 ~3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡/ `' N7 ?6 r4 K8 C& Z7 A4 S
及淋上香油起鍋盛於盤中。
2 O1 {4 I1 w1 ?8 \4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS
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( e, f0 q3 E/ T" B5 O: K$ g1. 栗子煮法：tvb now,tvbnow,bttvb; K6 f( p$ V2 @" i# ~$ `9 |
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。公仔箱論壇$ V& {- s' t0 K) l; U% p
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 $ k z) E* _: _7 D
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. d6 h; z' y" @
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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