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黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- h4 f, I( H& V. ?' C
$ F- a, j0 L, e6 L* J; l, u5.39.217.77:88981、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 c3 u; } n
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
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8 I( ]8 J( t7 m+ z8 b0 z7 L1 E" b公仔箱論壇3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；5.39.217.77:88987 _. ?8 v2 B/ |
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4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ l" V1 g& N+ g9 ?
! D. f2 S }) b$ m: @5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `/ p7 }+ e8 \; N5 b; @
# y/ g% a: g! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。
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) @9 X4 V6 R7 J# t& L黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。tvb now,tvbnow,bttvb6 B* p4 T% l% a- y) s
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! l3 Q' G& n( F. ?小牛贴心提示：公仔箱論壇3 w k( s& a# T, v
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1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
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4 S" S* `8 r5 `6 n- k/ s. L4 L$ q5.39.217.77:88982、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；公仔箱論壇2 ?( {8 W! \/ o) |& R. x! x
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；5.39.217.77:8898* P$ L M2 O c0 d8 u
: A; Q! Y4 x9 o- i' y9 t) t9 M' J公仔箱論壇6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
9 K; W) B' D5 F0 {1 g; P. E0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* O, i0 d2 P, M: H- w; B/ N+ n
7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
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; X# B, I* H+ @% m. u公仔箱論壇8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: a+ `1 p8 [8 e+ J Y
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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