2 D/ c: t; H" c7 o7 ?7 |7 B
% T: P* C! v+ c6 D0 n* b 公仔箱論壇' k( K. u* s, {9 d8 X/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^" P6 ^5 ]+ {" K" y' C6 s( @
巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
( r% ?* ^1 u. a6 ^& ytvb now,tvbnow,bttvb
9 y: \* x$ X: N8 `5 b$ B# x( d, P- ?公仔箱論壇●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）3 o2 C" d5 \' z8 \* W3 Z2 Z+ H
, F# N0 v3 m- X●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤) T1 D8 H( W6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 w! p3 t; s
●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙
# G5 D& ?9 E3 M# L. z8 A; `, Y) l0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b+ G6 T0 @/ E, n$ q; d, x, o 5.39.217.77:8898" I d% o( R, X7 Z% E
9 q g9 c# G" Q- z; i: B7 |% J
●做法：
$ S/ ^3 L+ r6 U. V. x) k
3 S. j* Z9 F& Y1 V/ L1 _: M7 z公仔箱論壇1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。6 x- c" `, u9 R) _
公仔箱論壇" I8 ~3 p3 ?; s- c+ o& s
2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。5.39.217.77:8898, y* y) K$ m' Y7 d
公仔箱論壇2 G* U$ W% E8 V+ t
3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。
* ~9 X; ^3 a x6 Z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D' Y- u" \4 i; m" D5.39.217.77:88984.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。
# Y: G+ I) e# U2 {3 R2 x4 J5.39.217.77:8898
+ }8 z" O& e' |( T6 i8 I公仔箱論壇●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。; U' o- M7 B% ?
+ E( _6 G. z1 b+ q
●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
| 