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雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量; x! b% k9 n2 K: q
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' _8 o1 L+ E% i+ q0 \4 F: d5.39.217.77:8898做法
* E$ J$ z4 p& B( V: s1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。: |# F% h: P! H$ M/ P6 f! C
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ t) N8 E9 m2 D
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ G O0 j8 S
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。! j7 Q O1 O9 F; v( x: e
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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