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材料
& x& o2 H" ]) M8 qtvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' R% \& F3 C$ h$ J9 Y7 J7 y+ s4 f
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。, ~' I! }+ G8 I1 e! y0 |9 C1 o
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 E, g& V+ M. E
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。公仔箱論壇- E0 t t; D* q/ H9 h8 H r% ]
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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