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泥鳅（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，薑蒜。公仔箱論壇" [: E$ {9 E- i
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做法：5.39.217.77:8898* I1 C' _4 {4 |8 D
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１、泡椒山椒薑蒜切末，9 U, I9 L3 Y# v+ y
8 L' k" `; T% k ２、鍋内放油下材料１炒香+ R& c$ k% c7 M; A! f; j
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３、下泥鳅煸炒片刻
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% G" d d) ^- `1 I: }, `/ F; e, s* i ４、倒一點泡山椒的水、料酒5 M; g& S) L0 L6 v( `7 V
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５、放醪糟
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+ b$ }$ F" W/ u; h; N" k$ N5.39.217.77:8898燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鳅易爛，我就稍微多燒了一會。
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4 g5 H8 z' r/ k5.39.217.77:8898泥鳅鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顔（現在什麽都要加上美養顔？）
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再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鳅
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油内熱油後少許薑蒜爆香下泥鳅略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。
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發表於 2009-10-1 02:41 PM
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