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# \+ P7 ^3 g8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: r7 q; A/ S& @6 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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' V* b1 B0 M" G4 \汁料
2 ^- U& C3 p9 P4 rtvb now,tvbnow,bttvb日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
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2 g) N9 T, M( s# d( q& D- p k3 Otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* T d+ S g9 L+ z4 z4 N- B
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。: C5 N4 K7 ]0 q' F: d& {: H
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。( t5 a2 W- Z) z7 s) {7 ?
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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% \- V2 s& C. D# }: u9 L, {4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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