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材料' @& p: V1 d' T. {; k5 k
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒） K( j. q- ~* R, _
5 i0 Q+ x0 }) t公仔箱論壇炸漿料公仔箱論壇; u* N5 h6 N A! M1 e8 [2 u
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
8 r8 l$ h, R7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( m' {# a- U( @; x
& Z1 G k$ n. l, t& v7 L2 i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% J0 @$ x! t7 |" C7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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+ `' O0 s4 Z' U, Otvb now,tvbnow,bttvb2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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! @: k0 C: k' o: i; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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% Q* z1 e) n5 o. D& _4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。 s$ u1 Q4 @6 e B- k
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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