材料：5.39.217.77:8898: {2 r; U2 h1 W3 ]! [
竹笙 100克5.39.217.77:8898% Z2 |% J3 |; o) s/ P5 T% j
粗芦笋 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% i# _+ [% B
鲜贝 100克
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8 s) r& i y6 F3 F2 I调味:
6 f" E- l+ C7 S5 ^- c鸡精粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ ?* F0 \/ }( H
水 200毫升9 O3 W8 J. Z: D
芡粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb2 X# I( Q8 C) j, h& B
熟油 几滴5.39.217.77:88982 r$ [3 C. {; e" c0 Q
/ u* f3 M; W: B9 b0 v' P) ~2 b公仔箱論壇做法:
; Q) {/ W* W. `+ L竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb# j; h) J+ ~% O4 w* R2 l- ^
鲜贝冲水沥干.
. Z8 v8 z* R! m6 h% _tvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 `: i9 [% o+ u! T O5 ?+ ^1 I, p
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇# v3 i7 W2 u0 a8 R
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
+ J* v& S: }8 l4 j S鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
3 L! h0 A" m6 Y. z公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.) v0 n. t2 Q. |8 {% W# ^% c
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小贴士:5.39.217.77:8898' Q- ?$ v7 ]( `: F* _
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
/ l3 S5 L. E- o6 m% r" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb( F1 w) s& R& x2 O% k
tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 D1 A% ], d9 w1 Y' R3 m/ v
Ingredients:
, s! a5 g/ ?/ a7 \- YBamboo Fungus 100gm公仔箱論壇0 g! x4 r) v3 X7 Q& ~
Thick Asparagus 100gm
: v. ~1 |( m; n! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gm公仔箱論壇! n/ f- V3 e% ?# d: P1 w
& S9 r* a5 [# [# r9 o6 G, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
- W( t: q9 U3 [+ D! W公仔箱論壇Chicken Powder to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l5 m& Z* C" V, @, E
Water 200ml+ n+ r+ T- o. d+ ~
Corn Starch a little
$ d: y+ S, Z5 G+ V% ?) {0 S* Utvb now,tvbnow,bttvbOil few drops- U$ M; ~' e$ T; Z9 r* E5 J9 J
5.39.217.77:8898 i7 P* `7 n! h: [" [# [; J
Method:
& ^3 E& a e$ t6 cSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.* W7 N; z3 Y6 T
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.5.39.217.77:88980 f* o' u0 I5 @, l
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
; w6 ?+ ]" `7 ]* r5 X$ W2 t4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb- u+ }* n" r5 _) L- Z- o
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
+ v1 Z3 ^& U. M C, S2 ^tvb now,tvbnow,bttvbThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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