材料：; _+ H5 W, G# P7 f- M
竹笙 100克
7 ?, V/ ]. L) w6 s2 V+ C$ w公仔箱論壇粗芦笋 100克
" D5 o B0 M' ^6 w鲜贝 100克5.39.217.77:88987 a( x2 ?$ t5 Z
; P6 Z' N' i' T9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味:tvb now,tvbnow,bttvb& c1 F9 z6 D \" v3 j
鸡精粉 适量
. h/ K- w2 p' w3 w0 `0 n6 _tvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升
% a0 ]- }3 o( l; J! k! I1 V5.39.217.77:8898芡粉 适量) r5 ~" S4 p4 }9 g- y
熟油 几滴
) h& x, c* P; w公仔箱論壇; v& K8 X {$ r1 R$ i( d
做法:
+ Y# c' }0 c( n5 S$ ?tvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s( i0 P% P" Y2 `: }2 t9 }4 z
鲜贝冲水沥干.5.39.217.77:8898; D _7 [/ f* }! ~
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.公仔箱論壇# A1 P/ k" r: B6 @) f j
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.' T. x- R' ~* f# G# g
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
# ^; d. Q3 a8 z" Itvb now,tvbnow,bttvb鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.tvb now,tvbnow,bttvb" R% Y9 u `; {1 F8 s) q
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:
! x) ^) }. V1 ]公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 Z- P3 E, t0 s' b2 f& C% C
Bamboo Fungus with Asparagus
! b) i, f& }8 A4 g& {3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 e' Q) D+ R- d1 Z* |
Ingredients:
2 U+ g c( q& \# x0 [5.39.217.77:8898Bamboo Fungus 100gm
3 _! r- k1 J* g; Y6 `, m0 P; K公仔箱論壇Thick Asparagus 100gm& @: v. u5 r7 }8 G/ E8 J4 I
Scallop 100gm
# ~" J' U* _0 ~3 t: d$ j7 a( L6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D; k/ B5 B/ M$ {Seasoning:! ^+ _; p& l. D3 P) v
Chicken Powder to taste) H4 e( A* z0 T1 H, k6 ?5 s
Water 200ml
$ C) E) |0 K5 c, ntvb now,tvbnow,bttvbCorn Starch a little
W- k+ N6 w9 }8 e公仔箱論壇Oil few drops
& @ D+ I' O- x) u: `2 D; }4 W% }2 I/ ~% N( ~, V" o+ }9 n
Method:
. N' j( P8 B3 zSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
8 B# c! a' \5 F' S+ b5.39.217.77:8898Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
* n0 e3 S6 ?- `. p: ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 w( K- ~6 C+ p* e
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
, A* P" N" h! k5 @' l- I5 f Z% OCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb* {/ q# t6 r$ K; x
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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