材料： f4 m& s" ^3 o# k
竹笙 100克
- e$ l$ o6 G0 s1 K0 H2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋 100克9 X0 [( d7 t# J: `# J- v2 m
鲜贝 100克
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* A4 S# q; U% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q2 w1 K7 ]4 g) y* |
鸡精粉 适量
! N7 M5 z$ I e/ ~: Atvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升
1 n7 h& |" n5 E, P! Z公仔箱論壇芡粉 适量
3 v8 _) `' m- S熟油 几滴5.39.217.77:88985 b6 r& t) ]! k$ k9 M' P2 |
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 M4 R7 L" i: P2 q5 F g
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
. Q3 ~ o) k" x8 Y" J9 x. B+ P* Ptvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干.公仔箱論壇) f1 D; U. U+ c/ i* c
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.5.39.217.77:88984 \/ q# U. Y/ F9 r5 L
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb% y5 w- q$ O- h
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb7 }, D" F) Y1 T- {
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.tvb now,tvbnow,bttvb5 q% g6 H: |( ~0 c: w( P
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
. w4 a, c6 \1 \! c5.39.217.77:8898
/ P* z* V" X7 \- m1 y V, l- jtvb now,tvbnow,bttvb小贴士:公仔箱論壇, o7 C4 g8 }" B% _7 a* O
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
# o2 q' Z6 I! pBamboo Fungus with Asparagus
5 a. o7 z# [- t) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v" i9 ^; v7 \% ]. }
Ingredients:
) h Y4 I- }4 N' X2 [$ T5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gm
/ C: T& ? g8 c, jThick Asparagus 100gm5.39.217.77:8898# N) M6 G! ~5 ]) s- |7 g
Scallop 100gm2 a( t' \6 e* Z2 \0 u
公仔箱論壇8 h4 e4 P% E& T2 D- V: H9 ~1 R8 C9 r
Seasoning:
8 ~1 _) T( B) p p7 Ltvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder to taste公仔箱論壇) W3 Y( M: f) ~, Z
Water 200mltvb now,tvbnow,bttvb) m) S$ R% _. j9 Q
Corn Starch a little
. r9 B2 K, i" Jtvb now,tvbnow,bttvbOil few drops
7 j/ R9 H2 H& N" h; Q! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. t: k4 c8 Q8 M5 `. r
Method:
. H, s& D5 R) ]/ L1 c) I0 u公仔箱論壇Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K4 [1 ]; |5 \0 y7 |
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
- \' f$ x% R7 x8 pCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ j! \& T" S% K* C4 X
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
" M8 x* o( [5 _# w) p- J公仔箱論壇Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
* Y- n; B y5 D0 d N+ g7 F5.39.217.77:8898Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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