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+ S) b1 \3 y' r7 N4 ktvb now,tvbnow,bttvb紅芽芋" D6 e' Y/ O7 e6 F s
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材料5.39.217.77:88984 J+ ]( c. r, V3 c, a+ V
鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
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- x" G/ y7 j8 t! f: s9 D; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( |6 `: H( H4 Y% x0 w- _3 [' }可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
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: g/ A& ` J- k) q q做法
% f4 R# Y" z( a' ^5.39.217.77:88981.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。: }! h7 g7 y$ _, f5 ]! K* E' [: ^
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2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 {4 O1 ^- p$ _8 w
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3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。/ P7 Z8 Q% i. L& R
Y" L* M; j) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。& w) q) Z6 Z) w) w
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貼士
( ^/ G V f0 ?, F- P紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。3 M2 A. O; q) r5 B
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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