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7 L; I7 S1 d& V材料芋茸
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4 H. L' E% t7 Y& Y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升% T9 j7 J, K L8 y4 |. J/ x
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餡料9 E6 H$ e3 S) n9 W7 ^ Z9 U
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克) p' A/ F; |6 J6 h9 Q* p
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 公仔箱論壇3 k$ H& y. S6 z$ {, Y
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# x! ^; | _8 {, {, Z5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb @! F) z" l4 r o% Z5 U
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 |2 O. ^8 f0 |. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& v; n2 s! N0 i8 f( S
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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% |! j) `! Z( y+ B" d' j公仔箱論壇4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。' L9 d7 G: Z2 B( g) s# [: t9 V1 v
3 `$ n, |1 H3 mtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 z6 ]+ D, {' ~4 f! k) z5 k$ H7 _
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貼士5.39.217.77:88988 M: o {7 Q" O# @+ X* c) t
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。& p" t0 y& ~, L* ]+ l
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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