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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; `9 f' u# K7 Q* c% p* d! a0 n
材料芋茸公仔箱論壇 ~8 L% b2 I8 O8 z5 A' N
皮料
* L. i" [2 X# C5.39.217.77:8898芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
" m4 y/ @& Z0 L# U5 k7 }5 t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- e2 i, U( Y" P4 L! h; L; D$ j. r
餡料' W- m m6 [% [7 b9 [
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克tvb now,tvbnow,bttvb. z* F T" L7 v$ r8 n
" h- ?+ e& U5 \" F. b% B- A/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* J. k, y' @! G$ c
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: G7 D+ ^% X3 ?+ @" Q2 h1 d公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 G" p% I7 d. n. j) `! [2 x& @& |
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。- n) B# x% f2 O% Y
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。8 b' u) B k: p6 L4 O5 m: c0 V
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。公仔箱論壇5 _- S! u5 K1 a: l4 S% ]
" `0 r _$ i) c# l8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。1 U, y- c3 }- E- ~
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。5.39.217.77:88987 e( w; H& m: [1 N$ z
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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