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; A, `, z# Y: I; i+ r1 m/ Q( y材料芋茸
6 T; p' h3 ~1 D8 S' _7 l7 {tvb now,tvbnow,bttvb皮料0 X, E! f" q g: @9 j b7 m" t
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升1 }) m2 r3 C* i n
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餡料5 o" p! {6 I: p* f9 l
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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! D7 D9 [% ^& Y# @6 M7 r: ]* V( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! l! s# f& q, E! a
( s) I2 W* N- l8 h# o- V) C2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 g: w0 V7 N2 ?& T4 A
做法
. [7 e$ a$ h& S4 J+ s( U8 M5.39.217.77:88981.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# X3 G$ U4 ?; a6 V
) o' h- }, U( c( xtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。$ o$ U Q% D/ _ F; q) I
& w9 C4 Y$ _! r$ Q+ P& c( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
8 e3 d5 _0 l0 I. p& qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* G' q5 @7 P1 n
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
! E, C7 y8 q9 | R NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t+ h8 s/ O2 T6 \9 k公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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貼士
+ ?6 Q/ y" \( H& [9 z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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