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7 z1 e/ p1 ~8 @8 K8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸
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$ C/ T$ _0 {3 B5.39.217.77:8898芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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: Y B, N4 @, O2 F5 ^2 T3 g. k公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb* P5 Z$ Q- y+ h3 M
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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做法
2 d: [8 e6 y. |- x公仔箱論壇1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。公仔箱論壇; Q& |- a/ a F" U4 N* l
" E ?6 O+ S ~& V1 s% b4 V; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。5.39.217.77:88980 q/ x1 J' i7 ^0 n- l3 v/ S
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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( O3 q; } E8 M. k1 M0 F" j; F5.39.217.77:88985.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) o5 k/ q& h3 C
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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