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材料芋茸公仔箱論壇+ v2 f, n/ w }# e& ^" T7 o
皮料tvb now,tvbnow,bttvb1 x! K9 q; E$ ]4 R
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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8 j6 N' s& T3 }0 V公仔箱論壇餡料
/ x: T# r* N* u9 E7 P番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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, E$ l) `4 B) }% v# P7 H1 u4 h* q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ c4 q y7 I: U( b# T g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 ]1 j( _ R5 ~: A
做法
: ~9 G7 d9 h, K/ }- x ~0 D公仔箱論壇1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
4 R& T7 m; v: w7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" ?5 i* t8 b# `3 r2 Q$ V2 E
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。公仔箱論壇2 a4 e1 I+ a# z$ q
$ B& a* I/ @/ Z- Q9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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5 `0 Y% S/ n) T6 g# s. g4 z, p* a2 u公仔箱論壇4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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3 k% I) P- k/ i# c5 z. P5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q F# y9 t+ W3 F) y) P& z
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。公仔箱論壇7 H& {, a0 B& `$ w7 q& g" b3 a
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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