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M5 [% o5 C# x/ N* c烹製方法（二人份） 公仔箱論壇& H1 S D) C5 \1 _
0 x; v8 c$ P& w! X( [1 i% F公仔箱論壇材料：
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- [: @, }0 b# F& ^# D$ e南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料：5.39.217.77:8898/ ~ T. f& N( Z [+ J- h
" a. H( K+ v/ y( z公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
" g7 J5 J8 }% C0 w4 P% P- x5 H8 F公仔箱論壇公仔箱論壇2 f' @3 N6 l" ~& v3 U' p
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2 ^, [* q' t! l# i公仔箱論壇1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
b# a/ E8 b5 ?( X( {9 t; K3 @7 @7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 T+ W/ h+ |; p# E: k4 r公仔箱論壇2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n4 C3 Q6 @+ |4 Y1 \2 B- |
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
4 k, }# J- Y2 L" o X5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 N$ f1 E, ~' }! K$ O" Q
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* j3 u+ G3 x" Z! J& k5.39.217.77:88984 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
" u4 w) M1 k6 M0 I4 Z+ @5 V$ A7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
i; v8 `. D% X3 P" {. R2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( G, T# \$ Y3 K. L9 s7 f$ j
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 : I: h# ~9 D0 A+ t) M
+ I: ~7 I% Y# t& }: ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d$ O( {1 U, b4 h% f
) J" T- } s5 B公仔箱論壇7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 5.39.217.77:8898- d9 D5 P* B. k2 o, I; D
$ o/ V7 n* O7 q0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ }) c4 c! [! }: `9 I! z
廚神貼士/ |9 S8 M5 R4 h/ o+ r+ {9 x4 C
' V0 ]6 Y1 M6 h% J. J ?+ wtvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: l8 `' C2 W* e ]. d
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。7 |0 V6 L) f1 F# s
1 H( o! D5 @. c3 m5 U/ ` v公仔箱論壇3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。; D2 c) R1 x$ X) n' J: l( Z
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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