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本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？
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' ^- O$ ~8 j( y- n; q2 C: F! |; Ttvb now,tvbnow,bttvbA)230g Rice Flour 粘米粉
7 n/ i; L: r# i) I) f6 v; n/ `5.39.217.77:8898 150ml water 水5.39.217.77:88987 i4 y O# b8 y- r, O9 T: u3 z
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2 S. ]# k r* D7 D* z% R公仔箱論壇* a8 Z1 c8 L" I
B)180g castor sugar 幼砂糖6 q+ Y b, g5 `, p& k. X
380ml water 水
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: o1 p) ^* ]% X$ R. E, _+ z4 }3 k8 S5.39.217.77:8898C)1/2 tsp yeast 酵母（粒状）
% i& g! h5 Y+ n! S, S" [tvb now,tvbnow,bttvb 2 tbsp water 水
o/ ?; [- |1 c1 Z6 _/ \tvb now,tvbnow,bttvb
" x& B3 {: i7 o% f9 R% {公仔箱論壇D)1/8 tsp oil 食油
, T, T9 P& m4 Q0 c. z- i7 j* Ytvb now,tvbnow,bttvb 1 drop alcaline water 碱水5.39.217.77:8898- s, m. N S3 [" p
* Q5 t: p' X3 MMethods：
" ^* [6 P' x V: D; H5.39.217.77:88981) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。' g, P& H' q) s( a) O, d3 e
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins. |
發表於 2009-9-28 08:07 AM
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