糖醋上素 ( 素糖醋排骨 )
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材料 INGREDIENT
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0 N- f1 P1 n- ] n5.39.217.77:8898油條----------------- 1條
, l0 E; E/ s: ^. j# A4 Etvb now,tvbnow,bttvb蓮藕--------------- 1小節 . |8 I- v" z" ]; o, b
' _' c2 g3 f4 j @+ }配料：公仔箱論壇7 r# g7 V9 b6 o& C/ K/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ q2 E3 { u' a+ P
青椒----------------- 半個 tvb now,tvbnow,bttvb; j, u( {6 S3 p; l# E. s" R F
鳳梨------------------ 1片
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酥炸粉： tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 I1 H) q$ \2 E0 {. p
麵粉------------------- 2/3碗
1 E! H' m- F9 B地瓜粉----------------- 1/3碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 `# H9 b8 s! g, w' W4 q8 o/ @3 @
水---------------------- 1碗
. E. e# K' g' S公仔箱論壇油-------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% S7 v+ G+ g' K$ _, z8 T1 L3 d* c
發粉------------------ 1小匙
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% N& J) H. x- ~. N C+ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE5.39.217.77:8898' Y+ x& v2 t: N0 H# ^0 }% O
' F. `/ i* x- @9 T公仔箱論壇油------------------ 1/2湯匙 5.39.217.77:8898# ], u. x3 C( g$ W' M& [0 d/ \& Z
番茄醬---------------- 3湯匙 - ~6 |. p% x6 S: W
糖----------------- 2湯匙
: s$ T4 Q1 W, {: b# F$ @( T" Z% K白醋------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ V: K6 z9 z3 T9 ~7 ~3 \5 F
水------------------ 1/2碗 5.39.217.77:8898- L% C3 E1 g; p& R( c
鹽------------------- 少許
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太白粉水----------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* u- R+ t; p5 ]6 P* p& \
香油--------------- l小匙
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作法 METHODS
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1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，
, ?4 J8 x( f$ `, w' J( \1 U% ~8 J5.39.217.77:8898 中火炸酥，撈起。
& ]2 a2 F Z3 _, R, n9 ~2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
5 d9 A! D; V2 e S# I" a5.39.217.77:8898 數下即可，淋上香油起鍋。
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! R! p, l& m. Y; t5 n, \/ V美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb: h. m5 l7 Z2 I9 ^5 |4 X# v. @
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‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。 |
發表於 2009-9-28 01:57 AM
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