【材料】
: T9 |/ i' P1 d& L# Z5.39.217.77:8898牛腩十六3 I0 \) [, `; O. x
上海鴨腎乾二個
5 f# L; F, u# z3 @tvb now,tvbnow,bttvb乾頭三粒(切碎)
. J9 b; x% D! p' [. t0 _* h* ^1 z5.39.217.77:8898蒜頭八粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb* D6 S1 `+ A9 Y' ~3 q2 a
生薑三片5.39.217.77:8898* u9 E3 ]; T3 O2 d; M3 m/ z+ R2 d
香三棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb) w% r; h/ e/ G' m) X- w
( ?& B. y: ^1 I! h% z9 M5.39.217.77:8898【調味料】5.39.217.77:8898- R5 L2 G% }. T/ [
老抽半茶匙
' Z/ C4 H4 I$ `2 ntvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙5.39.217.77:88983 C. ^6 S3 b8 ]6 ^, p! X$ T
蠔油半茶匙$ X, s$ s$ n6 p- a8 G( N
幼鹽半茶匙公仔箱論壇6 ]( P+ b% |9 t: y
黃糖粉一茶匙半
$ e; x# [! C7 ?/ }7 w4 ^tvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙5.39.217.77:8898( O# f9 K1 h+ X: p2 S6 z$ y
紹酒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d" P/ t; P# f
清水二杯
8 \7 i; P: l# `. I: o$ T h2 f汁一茶匙半( W% K9 W5 Y2 h0 s$ Q0 p6 c9 u
tvb now,tvbnow,bttvb; }2 ~# B& ^ [4 Y, k D: r1 M9 i( K3 g
【做法】5.39.217.77:8898) B/ @0 N$ Z+ e$ F' e
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* B: V# R9 {3 c
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
, g0 g1 }# h; r6 n4 P(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
$ |; w5 a) I$ B/ Z2 `1 D(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-4-11 12:44 PM
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