白玉斑指
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l6 w$ B7 z7 t" H2 J
) y" o- c/ q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇: ]# R* n: J2 G5 x: h
河粉------------------ 2張
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6 s* k* n- G( Y5 q- Q: y公仔箱論壇餡料：
3 I# q5 t K) u1 ?/ R* w5.39.217.77:8898乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
1 n! k0 @# j* c6 \4 R- h1 T公仔箱論壇筍絲---------------------- 50公克 公仔箱論壇2 ?' @3 p4 i6 ~- ?; B
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 公仔箱論壇" s# [2 L: ^, |* ?! T* Z% E
金菇---------------------- 50公克
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調味料 SAUCE
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Ａ：
: l+ @8 y+ j: A5 _* J% d) H( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽-------------------------- 1/4湯匙
7 ~8 W/ Y$ _, n \1 u公仔箱論壇糖-------------------------- 1/4湯匙 4 K; ]; @. Q: H5 D5 G
胡椒粉---------------------- 少許
, S+ q( O$ X+ W- `4 l太白粉水---------------- 1/2湯匙公仔箱論壇 R' \ G. A" W" L
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) W B/ ]7 \5 o: y! _4 b# D) N& L7 JＢ： 公仔箱論壇$ ?: h( L: |7 k1 {
高湯-------------------------- 2碗 $ E; Q3 C+ M5 S, z; t% W5 Q* t- K
鹽--------------------------- 1小匙
- w! z2 ~- T+ U/ ~& F/ N糖--------------------------- 1小匙
6 q( p5 z6 r) C' b/ X* Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉--------------------- 少許
" m- q( o \6 V& h* m5.39.217.77:8898太白粉水----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% ?( G+ v' k) L2 u* t' w9 [" V
香油------------------------ 1小匙
0 `7 ~6 o: b9 s! r! _0 \紅仁油-------------------- 1小匙
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4 m6 r! V* k9 }7 b2 Z- Q5 y0 n; n公仔箱論壇作法 METHODS
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$ A* ]0 p4 @, a/ g3 a5 N5.39.217.77:88981. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
% B/ Y @ q0 E( r( J! H, C& d5 w! n5.39.217.77:88982. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 ( S1 g4 v }6 ~, ~
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
% v: h+ L# [0 v7 ?7 n+ f4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 \; k. |, M- C
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 V/ r# Y. d$ d
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美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 5.39.217.77:88987 I3 U: C5 Q/ F7 |
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 1 \, ?* c: h; y- l+ A3 ?
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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