菜系：湖南菜/ w4 v& B- u& i2 f/ e/ J; {7 o3 j& w
f8 ? e5 V1 k( N6 @) }3 @公仔箱論壇 材料
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; I0 s. A/ H8 Otvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; y9 Z6 M! ], N
8 U9 z6 Q1 `( B" _1 k/ b$ l公仔箱論壇 调味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' e; C; a- P! Z( h- u
* N1 D0 w1 q$ t1 a1 o2 K$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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. n' p* f. @- P公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.77:8898! u/ r- ~& X' ~1 f2 s
: d; h4 d- y2 W0 d) \tvb now,tvbnow,bttvb 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 J* R% z0 R1 J8 R
# C* h+ Z5 N" n: e/ ]# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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* J5 V* \& `6 t |2 v$ V' D5.39.217.77:8898 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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3 J0 U5 }8 |5 P4 z1 p5.39.217.77:8898 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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