菜系：湖南菜
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2 j" p# x' z: k6 m& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料 ( E* Y* \! o! X: Y$ V$ f/ S1 h
2 f! ?* _3 t& D/ X' R 大肠2条、葱4根、面粉适量
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8 G$ B# C$ C, [& X. t5 M2 H! N 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb% d& s" D: x$ N, ?9 t3 P8 t5 C
# m6 R( H+ F& `1 J 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.77:8898" l b( s, Y) q6 J9 Q
6 [' c. o) d0 Q- [' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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r. ~- r% }2 Q2 b2 n$ i5.39.217.77:8898 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇6 m% y4 Z% y3 E# w+ J2 v
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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