菜系：湖南菜5.39.217.77:8898% K2 q _6 `+ I
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材料
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2 X+ j8 L- {$ d2 }; j; Y5.39.217.77:8898 大肠2条、葱4根、面粉适量
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) t: f. g/ n3 P% U' Z5.39.217.77:8898 调味料
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5 \* C. l- i) j Z% O 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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& u: A- j1 c% Z0 a. v; @0 }% \5.39.217.77:8898 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb* S+ a; `, y9 D1 m0 O6 t- H
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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8 \' J6 o; q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 公仔箱論壇( Z+ b! F" [" J( O" X
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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