菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb* a ]9 L" n/ @1 U6 m0 Q
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材料 . U/ q/ ]( k* @5 f
, W( j8 q, p0 f5 H/ [1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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0 y- R7 s, P' c" c+ ktvb now,tvbnow,bttvb 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 5.39.217.77:8898; ~6 }4 `: T. _( p" @7 Q8 V9 w
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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1 \% ?- i6 E( Z7 H 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `. E' M, g" p& ^' B4 W+ k
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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; x! G" t0 N1 r$ ^+ ^, z公仔箱論壇 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 & J* h! B. ^( C6 p! X& |/ I
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重点提示
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" S d/ v3 v" m% r! {4 x 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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4 L$ u( _7 Y, J1 j公仔箱論壇 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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