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[西式食譜] 三文魚扒拌芥末乳酪汁


3 F  `+ ?9 R" W$ \! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒含豐富奧米加3,有助降低壞膽固醇,促進血管健康。趁着春天,各種三文魚正肥美,現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計,因為三文魚肉有獨特的味道,這次用日本芥末加乳酪,一點點的辣加一點的酸,正好襯托得恰到好處。

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材料公仔箱論壇  O5 H' y0 y7 T1 j# \7 k5 D
三文魚扒      100 克
6 j) h& B5 Q2 I3 K) g0 Ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油          15 克
* j8 m0 ?) h& e5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽             15 克1 W7 N) ?, w. ?/ H9 [2 p
碎芫荽          適量公仔箱論壇% O1 ^$ {  K/ ^* k' ]$ q5 F( Y

" B  z- ~! @3 @& j; k1 _乳酪汁
: e0 Y6 {8 G! e3 S+ K; {原味乳酪    150 毫升+ G# F, W# c- [
檸檬汁      1 茶匙
5 }3 [( U" X- o0 Z$ J& V5 G2 V# u公仔箱論壇芥末                3茶匙5.39.217.77:88987 E% q& t2 z+ x: R( h. X7 ]
辣椒油         適量1 c; \: o: y5 H  [+ R" t5 s$ S( W0 D
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做法) ^  ^- q/ R) ~  f3 x: T/ ]: B+ r  e; ^
1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨,抹乾,兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
6 U: ^& m8 m" `+ }$ H% \( @* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻,放入雪櫃冷卻,待用。
! R. j$ f+ [3 {# R9 g! E公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面,放在焗盤上,先焗 10 分鐘,再反到另一面焗 7 分鐘。
' Q4 x4 y0 Q% }3 R0 N/ w# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面,灑上碎芫荽作裝飾即成。
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