, a0 |! \! y+ T9 B/ z+ `7 Q* Y$ c三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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x, I3 L- p+ I# e3 q2 B' j$ Y3 O5.39.217.77:8898材料
* u8 D* Z5 c7 d. K5 Q0 o. a三文魚扒 100 克5.39.217.77:8898! B) |* j0 {5 b0 P4 R1 y
橄欖油 15 克5.39.217.77:8898; ]6 z2 T2 |9 ~* ]: K8 ~' P- a
粗鹽 15 克
- G n- P% V5 s' L- m公仔箱論壇碎芫荽 適量公仔箱論壇- [0 [# |0 a, i1 w( f0 M4 J% q
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乳酪汁
& N2 A8 Z Z4 Q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ H, c) A! m) N. h _
檸檬汁 1 茶匙
6 ]2 p; V5 S3 D; Q芥末 3茶匙
+ y: @) g& j$ i4 b7 L公仔箱論壇辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ \9 Y* `- ~# H% n2 e
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做法
( R4 m7 f0 C# S' g. x. }5 J& S: Z5.39.217.77:88981 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇1 Z$ t0 @2 W! {. [$ }
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。/ M, }% \% \ H% w! Q$ e/ E4 D
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。, w, S5 L' J0 A7 z
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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