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- I! E& \9 s: q) n: p, S材料：tvb now,tvbnow,bttvb- w4 e, Y2 s) @) h4 r6 g
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。5.39.217.77:8898, `" w: @% Q/ `+ Q
U8 \' m3 `! Y+ y調味料：
" b/ ?2 t5 b4 d) m, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：
. R+ v9 q3 d$ }: E: _5.39.217.77:8898白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。4 t9 M' ^$ }4 J
* R' l4 _% D1 \3 j7 W: X4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
) L4 l2 a; T6 o6 R& e& o糖360克，鹽4克。
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1 j$ g' l: Q: b公仔箱論壇做法：公仔箱論壇; a9 b+ _7 m* V
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |& Z+ u' c' ~% T
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。5.39.217.77:88986 l8 O1 W4 {7 @
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。3 @( m# v4 n* V$ g6 Y6 S
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9 Y% F1 Y1 G5 l) w# m5.39.217.77:8898小貼士：
" {) m# S& J- y6 j1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。5.39.217.77:8898! t: }9 ]2 s3 N2 x# k% {
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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