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材料：
! _! \/ j* S6 v6 u! A6 N5.39.217.77:8898去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 m; ^# ]( }. u' j
' Y. B/ s" p, P' u6 u0 |) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
x b8 X) R! y5 o u; @' p; n公仔箱論壇味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：5.39.217.77:8898) A5 J d& O! G$ v6 R8 O, Y
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
; `( N7 l6 a' D! f0 b7 @4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: L7 q1 K; w: d) L' _
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) s: N \. Y# ^8 }4 V: |
糖360克，鹽4克。
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7 m4 l) Q- W0 {9 ^5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898: N/ _; ^: y) s$ Q6 B' D, K4 N
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
; w/ u: [5 P5 W6 w: V+ p+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。- [" Y" K- A0 q5 y/ w) T
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。5.39.217.77:8898# ]/ t' h7 B( F
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小貼士：
7 a3 Y2 ~% F& N$ n8 ?& F( s$ `+ ^1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
2 s) D" ^8 H2 f: Q _/ q. F! G2 Y( E2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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