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; b( O# E7 N) ?6 M材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g - J, V2 Y/ L" T' l1 z
v- H0 |% V, H0 j公仔箱論壇調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 1 ^/ V. W H4 x
/ A$ o! Z4 }7 M. g/ wtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇" k& Q, s3 \2 L l
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 tvb now,tvbnow,bttvb* s; D5 r2 N& s3 h8 z( s
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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: s* z$ |$ `- r& n5.39.217.77:88984.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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