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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l w8 N' L, r* p
0 I7 a; [! R" M' U做法：5.39.217.77:8898# t0 X) L0 s$ k v+ w! d( j, c
3 Z- t3 ^4 _# n( u0 b5 Y( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^. z; P' W# v
4 C& h p/ j! d4 m* {! v1 _5.39.217.77:88982.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 - o/ ~2 }+ ^4 O$ F4 x3 X
5 m, n/ X# Z" W$ E" R( E: W3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 0 x8 g l/ P. S# P% r) a; _9 O+ v
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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