 公仔箱論壇8 [- R0 p: J2 F2 v5 q2 }" u
公仔箱論壇, D' O3 s8 n* D! ^1 s$ A
材料
4 n8 u) J z; ?4 _ t. ~5.39.217.77:8898可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克5.39.217.77:88984 b, X" C, L) Z' Y/ h @$ U
1 V9 f5 v( L% @
* k$ r4 R; g$ w: F" N$ K; B: ` n公仔箱論壇做法
; c) e# f! z. G$ c. Z% R1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。
: h3 |/ C# R" ~2 [" P公仔箱論壇
6 U' E6 w0 S2 }7 l) L5.39.217.77:88982.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。
$ p9 w" N# x8 [9 K+ b- \5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 \9 S# x: v& D e4 o6 P- b
3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。
7 K8 _ c. w9 C3 B P* v6 g6 `; i" V1 \7 b8 c3 [: f& u
4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。
2 [' y& c7 i0 A% v5.39.217.77:8898
6 ^! q/ A# {9 Z) @# ntvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。
4 ]- I7 T! y% w公仔箱論壇5.39.217.77:88988 J9 u* l# f$ y+ g8 V
6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。2 }8 N& B# n8 q; c4 B2 r
N$ U0 F; p5 ~0 a6 p9 w
o# ?7 \. G, x# J2 L
, X) a' r6 s% E @5 K* \tvb now,tvbnow,bttvb ' f" T: f8 }# d
5.39.217.77:8898: a/ }! {' ]' T, M2 c, ~
貼士
" o" b, P: P: |& X8 A' p: D* |4 u+ K5.39.217.77:8898大蒜價錢略貴，可以大葱代替。
) [2 h5 T- \1 @4 C1 F9 g- A5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-9-25 01:11 PM
| 
發表於 2009-9-27 07:36 AM
| 