) K- e7 n8 e6 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ }8 T0 D' T3 K2 z$ Y$ o# X8 Q
材料
. }3 w- v& ?% N" D3 V6 _3 r4 |可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油5.39.217.77:88989 m( Z9 ]4 v: q; g8 N' u; M% W+ m
7 n5 A/ w5 z( O2 P/ K4 T麪糊汁
; j T; r4 W) v% o牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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2 K9 Y3 R# G- {/ D做法
: J7 [" Y. Y) I公仔箱論壇1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。! k; L$ ?+ h$ G+ E
* H: X4 ?3 U( a! F/ Y3 m4 B5.39.217.77:88982.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。! W3 G' Q( K& d1 A1 d
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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- C; B( l8 P: B2 V. {2 T公仔箱論壇貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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