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材料公仔箱論壇3 Y$ Y* }# z; g" o9 u4 w l9 f! M& \
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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( t0 M2 H3 x! b) U做法公仔箱論壇. i2 `5 V3 x3 p0 C
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。
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$ m. A% O1 i: C% A8 U+ a/ G: w6 b4 Z2 ~2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。5.39.217.77:88987 n4 `' {7 |# P; k& a
4 Z3 F) F1 } G6 b& I3 a公仔箱論壇3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。
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貼士
1 `# e! c. ?% j, k$ k6 \: b: j; @紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。( {. h5 i+ {% w* q$ f
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發表於 2009-9-24 01:25 PM
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發表於 2009-9-25 06:47 AM
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