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材料
( \* L/ ], G% F5.39.217.77:8898海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量" g4 O( R( [. X' C$ i
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做法
. z* Q1 H$ X' s8 h9 p' H. b1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。
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2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。% `# H+ j y5 l. j' W8 r S
' J% i0 i9 Z# Y# X/ ^公仔箱論壇3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。 k6 N: i# C1 h( `$ I' P+ j
, d9 _* o H; ?) E5.39.217.77:88984.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。! T. C4 K# u& h6 F- K
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" y# A% _, v# \; G8 Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898- |5 k4 k9 T2 K% Z0 K( F! U
k v5 F0 ?7 u/ L; Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 c# x, x L' e! g( z3 G4 a
' I" o8 [, h$ T8 K9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 P+ H9 F6 ]' Y! o* c2 [/ S B, K要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 x& ^; a) E, g) P) q* S
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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