炒蘆荀
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T/ C8 K& i% l$ \4 \/ `
+ p8 {" J) E8 N; m' Q材料 INGREDIENT5.39.217.77:8898( }1 u u+ S! d
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蘆筍------------------- 300公克 5.39.217.77:88989 T1 c5 o# T: t( \' G+ K3 D4 b
素洋火腿------------ 150公克
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$ S; {3 ~; B( ^ P$ Z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE* f* W3 g6 d4 A1 B, P$ o9 [: }
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鹽---------------------- 1/4湯匙
0 q; {8 S _+ D& p$ ^+ W2 z高湯--------------------- 1湯匙 2 ]% S* N- w9 S- k
太白粉水------------ 1/2湯匙 3 h+ f) f7 L& k& c
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作法 METHODS
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。
, z" v6 ~: ^9 [' F2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。 ; L8 z" `1 I( Q
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美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。公仔箱論壇! O( F, S1 u+ D5 I
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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