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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb( r/ [+ A- P' ?9 S
* ], ]! f% k6 S4 E- W( H( @ m公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb, p5 V# G7 n' l4 f% }6 e+ A' y
, b$ Z8 S; @, j9 [& gtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净. q6 k) u5 D. h' B) M
% C. K6 R% M1 \3 l9 t4 s5.39.217.77:88982，用刀将鸡腿正反面切几刀3 y- D9 A8 B! K
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3，水加入腌料混合好5.39.217.77:88984 _7 B {; z% I K6 f- j8 ?5 A1 G
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇3 X. z) Q/ d* R4 a+ `; u t
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5，腌好后的鸡腿
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4 a) O; v8 @. d- G- W5.39.217.77:88986，少用一点面粉加点水调成糊tvb now,tvbnow,bttvb3 o% ?4 M2 h/ C9 U
2 E! g( V Q+ p" I5.39.217.77:88987，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb% _- A8 _0 Y4 ?( h9 D
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇, _/ p& G- Q' y, G+ h, d
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2 ~, \: n) K) ~, k: |9 C公仔箱論壇小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! o- V [0 H1 N% G
* I! m5 h" C, P公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。& |/ @; h* f( a. r7 q5 h5 S4 D
4 n) ?2 l; n' \3 s# R- o0 otvb now,tvbnow,bttvb3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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6 f* Z" {& m7 A- L% n* ctvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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