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[中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒

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材料
9 F' Q- M3 B4 F' ]' R( d' h  |& gtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個(切片)、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒(拍扁)、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 L+ i7 F( o

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做法
3 k; q& w2 R: q! a: H) G+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.將香茅切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 |. k. n: `" @9 F" o* e
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油,用中火爆香蒜頭,下三文魚煎至少少硬身。/ T3 S* }+ o4 Y. S

4 M/ ?1 U  T  _  l7 I4 {tvb now,tvbnow,bttvb3.反轉煎另一面時,順道把蒜頭夾起,加香茅、水和檸檬片,煮 2至 3分鐘,其間稍為壓一壓檸檬片,加海鹽調味,然後熄火,最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb- g: R& x* @2 j5 h$ ^$ Y5 r
想香茅味更濃,將它切碎,效果更佳。5 r% l$ k/ a' G  `$ M* p7 T& l
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