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材料公仔箱論壇1 m9 H. n; }0 @. n/ K" w$ r, b! R
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I2 A2 h3 [0 u) M
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙5.39.217.77:8898( G1 u$ l$ `0 ~
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做法5.39.217.77:8898+ j% f& s$ z3 R
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。公仔箱論壇" L1 j r% t; y( c+ d( U" F
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。公仔箱論壇. ]% V$ P3 `3 w! l+ `9 g* H! T
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。公仔箱論壇4 _5 m/ z6 a/ p- r
0 E! H+ i$ M" Z( f0 M! |1 I5.39.217.77:88984.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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. _. g$ l+ Z* U9 l' b ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
7 h! y/ {% k [ O7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 \1 Z8 t9 Z+ M- W
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貼士
. X4 @$ }% ?8 c }$ Q3 l公仔箱論壇撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 5.39.217.77:8898) `& j3 R8 j6 {. f% C) F, O. C. _
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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