TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- v. B4 F9 z
* g, O/ f; ?8 s& P
/ }% R7 ~5 k( t: k: T6 ~" R, U
公仔箱論壇6 V; j& i' H. u) R
【材料】新鲜手擀面(不要太粗) 扁豆 胡萝卜 红辣椒 葱姜蒜
6 Z1 O) K3 t% c* c$ D- @/ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 E* H9 [8 u
【调料】蚝油 老抽 生抽 盐
. B0 v8 r4 @ W, f0 o ~' N g5.39.217.77:8898
- ]0 a& \" U, Etvb now,tvbnow,bttvb【做法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ v9 e; F' A" P1 H _! X, T
8 ^4 g" _1 i9 S% W0 A- `- B
一.先做准备工作:5.39.217.77:8898- M$ }# U9 h# {5 @: }
) X! Y+ J. Y) N# L$ l6 P$ O
1.面条上蒸锅,上气后大火蒸20分钟,中间用筷子翻一次面,以便面条均匀受热,但要小心蒸汽烫手;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q2 L- e; m9 E3 w5 p
& F" J, l" J4 K5 z/ w% x5.39.217.77:88982.蒸好的面条用筷子抖散;5.39.217.77:88989 x4 W" T- |- l. s- a7 C F
# A6 y- m! o' o. itvb now,tvbnow,bttvb3.4.趁着蒸面条的功夫,把蔬菜处理好后切丝。当然,蔬菜可以随意选择啦,圆白菜和蒜苗也都不错;tvb now,tvbnow,bttvb! p4 l1 `. t. m6 u
?8 }& Q/ `! z# S" c$ T( V
5.把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀,提前调好,一会儿就省事儿了。用量不定,可以先调一些,炒的时候颜色不够再倒老抽,一直到自己喜欢的颜色为止;
; E+ L5 m% P8 t0 c4 ]0 N9 V: U& z8 A4 C2 S
6.准备好葱姜蒜,蒜可以多加些;
" {9 u7 v' W+ L+ e4 c; {% H/ q5.39.217.77:8898
: V9 b4 l6 f) F" o% {" H5.39.217.77:8898
# z* w4 a) s, ]. G& t( V" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 m- n" s2 A( X& Z9 s. Z
二.接下来就可以炒面啦:
+ h& l# Q: T9 I/ n# X X, X公仔箱論壇
' I6 U' b" o7 a5 d# s' `! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.锅入油,油要稍多一些,爆香葱姜蒜;
! a t* M6 k% W( \ t8 W6 h; l& s# X, n4 g8 G! s H- Q7 A
2.倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 j( }5 C6 p; Q$ a
+ i+ J9 G( Y' x N7 u公仔箱論壇3.倒入辣椒丝快速翻炒片刻;
6 k2 e% p/ n& }$ w4 t# d, W @公仔箱論壇5.39.217.77:88984 {9 Q& P+ E1 }' r( d& ~: B
4.5.倒入刚才调好的酱汁炒匀;
! s1 J$ V( ^% Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 B7 Y" t, h5 M
6.下入面条翻炒均匀,如果这时觉得颜色浅就再倒老抽;然后倒入热水,大约到食材的1/2处,翻炒,可以直接用筷子挑散,中间也可以盖会儿盖子,一直炒至汤汁收干。这时可以尝一尝,如果觉得淡再加盐调味。6 T5 x: S6 V8 o+ K
7 [, I! Y% O) d/ C5 o% J5.39.217.77:8898
* Z0 J0 T M6 y% V6 V- p% ?
2 J2 _7 V! l& `8 e! |6 }# F【小贴士】
7 L l8 K+ v, ^0 B$ X7 A9 R8 O v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: {3 l' S; X' N, }
1.面条采用了先蒸后焖的方法。感觉蒸的面条比煮的更劲道,烹制过程中也不容易糊锅,不易断;后焖可以让面条充分吸收酱汁。而且因为蒸的面条比较干,焖一下更柔软更入味儿;
# m$ {5 _+ I' c& u% @1 Q公仔箱論壇
; w; w1 O8 p1 W- Y+ h* e& I5.39.217.77:88982.蔬菜不要炒太久,因为之后还要跟面条一起焖;6 N/ Y, F* R9 g& l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ F O8 n6 g) p5 `" c
3.水的量不要太少,这样面条才会慢慢浸润入味。 |