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材料
: s4 L! y, d9 \9 J9 y, n$ s8 m. k7 a水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙/ _% i7 P/ I2 r! D1 T. x3 ^0 L
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3 F- L0 G, w) S4 Q: K7 z* l5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇' Z1 ^1 C }( n, P
1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。
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! q! C! }, ]3 Q3 u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。5.39.217.77:8898( `- I5 ?7 v+ W( C, B3 u$ t
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3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。5.39.217.77:8898( `8 ]8 @1 A( S" z
8 M4 g0 i5 R" ^/ H' q( ^, a& k$ n4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。
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貼士
) q! l! j5 M2 i1 n8 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。 |
發表於 2009-9-21 01:27 PM
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