砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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材料 INGREDIENT$ J5 r) ]% H& A1 K
6 D3 K( M8 l8 M2 |% B2 X+ L+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)- b& h& [# B) P9 H
5.39.217.77:8898* }0 i7 \# o' [; d& J7 @
配料： 3 s1 C) |8 o- n3 e4 t, [
荸薺末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 I& h5 C; d/ @
素碎末-------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898% Q& h( G& t1 ^( w. ]! O7 r
冬菜末-------------- 1湯匙
1 [! P! I2 d P9 m; {# h* z薑末----------------- 1湯匙
+ y1 w, f6 K( }$ U0 i, a* t公仔箱論壇太白粉-------------- 1湯匙
, J0 E# L$ N4 q) J X* L |" i公仔箱論壇麵粉----------------- 1湯匙
. _- a$ R4 w: itvb now,tvbnow,bttvb奶粉----------------- 1湯匙
" S1 U) h7 n* j' @9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( z: g( x! u& I3 k+ o7 g; N
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調味料 SAUCE
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醬油膏-------------- 1湯匙 6 @9 k: ?7 F2 M
糖--------------------- 1小匙
+ L9 \1 v9 _) [: f% o: l胡椒粉-------------- 少許 : C6 x* j- R2 M! e- T
地瓜粉-------------- 1湯匙 公仔箱論壇8 e7 s( B: f" t0 c# z8 U
奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 i: b" Z% B4 C
鹽--------------------- l小匙 公仔箱論壇9 G j! @" G- N6 M& B* y1 R9 v. j
香油----------------- 1小匙
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8 F) |; T: S" Z6 o$ Z" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 v) Y* p; d4 d+ ~2 b
作法 METHODS5.39.217.77:8898* t% x: } k" V+ ]# V) ~
& D8 B7 i0 |! {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。) D. c6 F6 ?( A0 c) @6 a
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美食小技巧 TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 R, ]4 i9 x# ^ { |
" |; a6 C& C/ K3 j! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
m5 Q1 s' k# s4 n! H& etvb now,tvbnow,bttvb 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
( \& E" k6 x; x Z! j 清燉、火鍋、砂鍋均可。
( C) }1 ]( s! b( I2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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