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原料：
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/ y; I# J- P" w H' o公仔箱論壇鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。tvb now,tvbnow,bttvb+ B, |9 A$ \" ?4 Z' f
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调料：
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老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。
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2 |* Z2 [+ v& R J$ e# Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；5.39.217.77:88981 y2 Y z5 D- e
3 c9 c& h0 p$ k9 O$ B7 }# Q7 h2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；5.39.217.77:8898- @, y1 ~: o; j* t
. ?! O8 Q4 [! Etvb now,tvbnow,bttvb4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. s* D: i7 N7 M8 k$ g& @
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5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；: f: C8 h/ b9 m1 Q0 d
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6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；/ z& t1 c, f2 @/ S" E/ K3 @
/ W& @# |) m7 s5 r8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；5.39.217.77:88984 c6 b R1 R& _ @- O4 r* L- ~2 [( _
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9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。
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1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；
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% i! V' E! A3 w- i' C2 stvb now,tvbnow,bttvb2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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