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* F M" s% }# {/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹製方法（三人份）
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材料：5.39.217.77:8898" x4 w+ ^7 a( r# x" ?& n
p5 N/ ?5 s" c4 n, b1 dtvb now,tvbnow,bttvb 鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 B/ r8 V1 ^, R$ {
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 _5 }8 N$ ?
f. I9 t! c P% a& i5.39.217.77:8898 鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v( A5 k/ c) W4 p& w6 ~, F
7 ]- O+ j- |8 ~# R5.39.217.77:8898 調料：
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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6 z h: I ]# w: {6 f# Ftvb now,tvbnow,bttvb 1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, k( D0 f+ ?6 P7 g% m# V
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5 O( l7 \3 w2 z) R) s2 S* x# z' y公仔箱論壇 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。1 q/ y6 f6 W; L3 [0 |
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. X1 c4 |3 P. s* k. j x5.39.217.77:8898 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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% k# s' A( ~0 [) l5.39.217.77:8898 4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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0 @2 g1 F; ^! k. m" L: k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 5.39.217.77:88982 K/ i" Q8 G- A+ E% p
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb+ H: \# R5 T3 N v' s$ n7 t
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7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。5.39.217.77:8898, T6 T8 i6 Q- F
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廚神貼士5.39.217.77:88982 `! @! K: Y8 \/ k1 B
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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% @. k" t8 T$ X/ N* O: v公仔箱論壇 3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。0 L( f; `$ j9 M
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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