材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。公仔箱論壇2 M) x! e# [, S" w
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姜洗净切丝备用。5.39.217.77:8898) z8 X6 M+ o& g: e( f5 [6 V- W4 n
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, F% t/ E" T+ x 芥菜心洗净并切成叶子状。/ H& }; f! p6 f1 f
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 " V8 y. g, N( \: \
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0 o! ~0 A' o1 D- n4 P5 h7 m6 s6 C 捞起芥菜心，过冷水备用。
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- ]2 o$ b: n( ~ 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
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再加入吻仔鱼煮至滚。 tvb now,tvbnow,bttvb' s* S+ _5 K5 b8 @" s* x1 y
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再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 }8 j) h& ~
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先将芥菜心排成花瓣状。* Z3 L2 A1 P' x# X9 A
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) |, T8 p8 e% P" w$ T. F! u/ q公仔箱論壇 再将香菇排在中间。5 y* b$ u ?. ]) K9 } ^& i' c
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剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。; m0 t/ i- E% ~) o! f' p) Z- ]* D
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吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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