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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
+ x( |# k% p2 |/ l( T6 O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P7 E! L D8 \4 \泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( ^9 v4 R" i& {; y
W$ Y+ p/ _3 e- p( Z4 \. M: v5.39.217.77:8898作法：
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) L0 s, R2 d/ b5 Y公仔箱論壇1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。公仔箱論壇( y: R' e* Q8 b: O9 _. w* [( s& L
5 }% w H8 h/ M& ?$ T# L2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。公仔箱論壇+ Z5 l3 A8 U6 C Z$ f8 F2 S
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
& o. a7 m g5 h! \: t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ \5 v! y+ ]0 p4 K4 R! Z( u, \
4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。6 B& _; g) h, R4 V! c
: K* v( H/ F N: K5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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" o4 L+ Q$ @7 m& r: k& w0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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